山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎。山药味甘，性平。
功效主治：①补脾胃，用治脾胃虚弱，食少倦怠，便溏久泄，营养不良，带下；②益肺肾，用治肺肾阴虚，遗精，尿频，久咳久喘，消渴。
常用量：抗老健身，每日30克；治疗老年病，每日10～60克。养阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用。
注意：湿阻中满、内有积滞者禁用。
