延缓衰老作用

含有挥发油（内含大蒜辣素等）和大蒜新素、低聚肽类、氨基酸等成分。具有抗氧化作用，降低血清脂质过氧化产物丙二酫含量，保护生物膜脂；具有免疫促进作用，增强吞噬细胞的吞噬功能，增强白细胞吞噬细菌的能力，提高淋巴细胞转化率，增加T细胞数并协调T细胞与B细胞的功能；具有抗诱变作用，并能阻断亚硝胺的合成，预防癌症的发生；降低血清胆固醇、甘油三酯和β脂蛋白水平，增高高密度脂蛋白水平，抑制动脉粥样硬化；抑制血小板聚集，增加纤维蛋白溶解系统活性，改善血液流变学参数，提高白细胞流变性，改善血液循环；改善肺通气功能，降低气道阻力。