含有咖啡碱、可可豆碱、茶碱、黄嘌呤、多元酚类、挥发油、氨基酸、维生素和微量元素锌、锰、硒等成分。具有抗氧化作用，升高血清过氧化物歧化酶活性，降低血清脂质过氧化物含量，清除自由基，保护细胞免受损害；降低血清胆固醇、甘油三酯含量，降低过氧化脂质活性，增强血管壁韧性，抑制动脉粥样硬化；降低血液黏度，抑制血小板聚集，抑制血栓形成，改善血液循环；增强非特异性免疫功能，抑制变异原和癌细胞，并能阻断体内亚硝化作用。
