生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。生姜味辛，性温。
功效主治：①发表散寒，用治风寒表证；②温中止呕，用治中寒腹痛、呕吐；③解毒，用治半夏、南星、鱼蟹、菌蕈等食物中毒；④温肺化饮，用治寒饮咳嗽。
常用量：抗老健身，每日3～5克；治疗老年病，每日5～10克。
注意：阴虚火旺者禁用。
