延缓衰老作用

含有丰富的锌，锌能够构成多种蛋白质分子，提高核酸的复制和合成，更新老化细胞，并能构成过氧化物歧化酶与铁争夺硫醇，从而抑制自由基反应；通过中枢神经而降低血压，并能增强抗缺氧能力。