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中职中专案例研究与创新

作者：.潘涯森主编

教育个案研究的常用知识和主要方法（代序）
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第一编　综合研究案例精选
实施教学诊改、确保人才培养质量——云南省曲靖农业学校建立质量保证机制的典型案例
一、背景介绍
二、实施过程
三、取得的成效
五、展望
以“1+X”职业技能等级证书制度试点为契机全面提升学校教学质量——云南省曲靖农业学校办学成果交流（以...
一、基本情况
二、试点证书考评成绩
三、试点工作的做法与创新
四、小结
云南省曲靖农业学校学生“三守三会”德育实践模式研究
一、指导思想
二、目的意义
三、评价内容
四、评价依据
五、评价方法
六、评价时间
七、评价结果
八、注意事项
中等农业职业教育发展途径探索
一、构建一个体系
二、建立一个机制
三、创新一项合作
四、促进“双链”融合
五、打造多个平台
六、小结
曲靖农业学校创建省级平安校园的方法与成效
一、创建省级平安校园的基础条件和基本经验
二、创造平安校园的主要方法
三、按照全国文明城市创建标准，提升校园育人环境
四、提升安全责任落实执行力
五、抓实法治教育，提升全校师生依法治校意识
六、强整合，抓实齐心协力这个要素，提升满意度
第二编　专业建设案例（上）
夯实安检技能　对接岗位需求——提升航空铁乘专业人身检查技能
一、实施背景
二、实施方案
三、实施成效
四、教学反思
分组化教学的创新实践个案——汽车涂装工艺·底漆处理
一、研究背景
二、个案的基本情况
三、个案分析
四、教学创新案例和结果（轮转式教学+“双师型”教学）
五、个案启发
教学管理模式的创新思路——以汽车专业为例
一、个案研究的意义
二、目前中职学校教学管理现状
三、汽车专业教学管理模式创新与实践
“汽车企业认识”项目化教学的创新实践
一、研究背景
二、研究意义
三、项目分析
四、教学体会
五、个案后期改进方向
“1+X”证书制度下的建筑工程施工专业建设个案
一、实施背景
二、主要措施
三、成效示范
第三编　专业建设案例（下）
云南省曲靖农业学校畜牧兽医专业典型案例（一）——教学与生产零对接，培养特色畜牧科技人才
一、实施背景
二、主要目标
三、工作过程
四、条件保障
五、实际成果、成效及推广
六、体会和思考
云南省曲靖农业学校畜牧兽医专业典型案例（二）——“学校+公司+农户”联动培养创业型畜牧兽医科技人才
一、实施的背景
二、实施的目标
三、工作过程
四、条件保障
五、成效及推广
六、体会和思考
曲靖农业学校畜牧兽医专业——“三平台、三循环、二技能”人才培养模式研究
一、实施的背景
二、主要目标
三、工作过程
四、取得的成效
发挥“农校月饼”品牌，提升食品加工人才培养效益——云南省曲靖农业学校农产品保鲜与加工专业建设典型案例
一、实施背景
二、实施过程
三、条件保障
四、实际成果、成效及推广情况
五、体会与思考
第四编　人才培养改革创新（上）
基于互动式教学法的中职学校活力的创新研究
一、研究背景
二、研究的意义
三、研究的方法
四、研究的思路
五、课题研究的步骤
六、基于互动式教学法的中职学校活力课堂建设策略
七、课题研究的结论
校企合作梯度培养技能骨干引领示范——云南省曲靖农业学校农产品保鲜与加工专业建设案例
一、实施背景
二、主要目标
三、实施过程
四、条件保障
五、实际成果、成效及推广情况
六、体会与思考
校政企合作培养食品安全人才——云南省曲靖农业学校农产品保鲜与加工专业建设案例
一、实施背景
二、主要目标
三、实施过程
四、条件保障
五、体会与思考
综合服务学部师资队伍建设案例——业精于勤荒于嬉　行成于思毁于随
一、实施背景：综合服务学部迫切需要高素质教师队伍
二、具体做法
三、基本成效
第五编　人才培养改革创新（下）
中餐烹饪专业“四合一”培养现代餐饮人才案例
一、实施背景
二、实施过程
三、实施的主要成效
四、体会与思考
中餐烹饪专业深度校企合作、产教融合，共同培育食品工程高技能人才
一、实施背景
二、主要目标
三、工作过程
四、条件保障
人才培养案例研究两则
一、关于职教个案研究成果的思考
二、创设宽松舒畅的环境去打开学生的心扉
第六编　实习实训创新案例
教学与实训方法的个案研究
一、研究背景
二、学生学习特点分析
三、传统教学模式研究
四、针对传统教学模式研究整改措施
五、总结
项目教学法在汽修专业实训教学中的创新性实践分析
一、中职学校汽修专业实训教学的现状分析
二、项目教学法在中职汽修专业中的实施
三、创新性教学的成效及总结反思
四、后期完善方向
花卉生产技术教学与实训方法改进的案例研究
一、课前准备
二、讲授与示范
三、实践检验
四、巡回指导
五、实训总结
工程建筑专业“专业课程建设”的个案研究
一、调查时间、地点和对象
二、调查记录
三、调查分析与思考
第七编　课程改革创新案例
园林植物病虫害防治课程教学案例
一、引言
二、案例描述
三、布置任务
综合服务学部班级管理案例研究——尊重与赏识，点燃“后进生”希望之光
一、职业学校“后进生”特点鲜明，占比高，原因多样
二、尊重与赏识，重拾自信，推动“后进生”转化
职业教育评价体系建设
一、建设职业人才培养质量评价体系的意义
二、职业人才培养质量评价体系的现状问题
三、职业教育质量评价体系的构建原则
四、针对职业学校内部教学质量评估的过程中存在的问题
五、职业教育质量评价体系的构建策略
六、教学评价体系
七、职业教育实训教学评价体系的建立
《并集》教学设计案例
《将进酒》教案设计
一、导入
二、吟咏诵读
三、解题
四、诗文理解
五、知人论世
六、悟诗情
七、言感悟
八、拓展
九、小结
十、作业
第八编　中职学生日常管理专题研究
怎样选择适合的教育方法
一、应当选择适合学生思想实际的教育方法
二、针对特定学生的情况选择教育方法
三、要强化思想教育的针对性
学生思想工作方法三题
一、怎么面对玩游戏网络诈骗案
二、学生沉迷网络现象的纠正方法
三、后进生的转化方法的个案研究
转化后进生育人要育心
一、培育学生珍爱生命之心——关爱自己和他人
二、培育学生自立竞争之心——学会生存和发展
三、培育学生社会责任之心——承担义务和责任
对加强汽车专业学生日常管理工作方法创新
一、学生生源状况
二、当前学生管理工作存在的问题
三、学生管理工作对策
航空中专1702班“问题学生”教育转化案例——爱的教育离不开严格与宽容、期望与赏识
一、班级情况
二、学生基本情况
三、存在的基本问题
四、问题分析
五、征对此情况采取的措施与取得成果
综合服务部多措并举全员育人的方法
一、实施背景
二、主要目标
三、具体措施
四、条件保障
五、成果与成效
六、评价与思考
第九编　中职班主任工作专题研究
中职班主任如何开展育人及业绩考核工作
一、从班主任工作上开展育人和德育活动
二、从专业课程教学上开展育人和德育活动
三、从全体教师具体要求上开展德育和育人活动
四、强化班主任工作业绩考核
班主任工作方法研究
一、要用教师的行为影响和带动学生
二、不放弃任何一个学生
三、要多用正向激励方法
中职班主任工作经验交流三则
一、要做到“四心”和“三勤”
二、怎样处理学生的不文明交往案例分析
三、爱的魅力
班主任工作方法个案分析
一、要做到“四心”和“三勤”
第十编　社会服务工作创新
云南省曲靖农业学校“挂包帮”“转走访”综合案例
一、帮扶对象的基本情况
二、挂钩帮扶单位的主要做法
三、挂钩帮扶的主要成效
四、存在的问题及解决办法
职教专家聚力扶贫攻坚的两个案例
一、专家服务团的集体力量
二、产业支撑是扶贫的关键
为托起明天的太阳而认真履行社会职责——云南省曲靖农业学校提供营养配餐典型案例
一、背景分析
二、指导思想
三、营养配餐优势分析
四、营养配餐的保障体系
五、营养配餐实施过程
后记

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中餐烹饪专业“四合一”培养现代餐饮人才案例

2025年08月10日

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中餐烹饪专业“四合一”培养现代餐饮人才案例