饮食制度、劳动制度和休息制度
少年机体中，一切都处于形成与变化的过程中。复杂的解剖生理过程往往会引起旺盛的新陈代谢。消耗在身体生长上的能量是十分巨大的。我们所有的女孩子在12～13岁时就不像她们在三至四年级时那样，就像一些圆圆的，胖乎乎的“小面包”。有的人还具有消瘦、胸部扁平、容易疲劳以及感觉头晕与心悸等特征。这多半发生在一些好动、容易冲动，活跃的男孩子与女孩子的身上。
在这一时期，教育者应当非常注意方式方法，要能够洞察人的心灵。在少年的生活中，我们往往会碰到不能叫他们站起来回答问题的时候，这是因为他们的神经系统与心脏过分紧张了，要是教师不能洞察他们的心灵的话，就不可避免地要发生冲突。
旺盛的新陈代谢需要正确安排饮食。饮食必须简单（这点很重要）、必须定时和有足够的含卡量。如果在儿童时代就已养成遵守饮食制度的习惯，就能减轻在少年时代教育工作的负担。我与家长们一起为每个少年制订了工作与休息的制度。男孩子与女孩子通常在6时起身，有些人在5时半起身。起身之后就做早操、用冷水淋浴，然后到小花园和葡萄园里劳动（冬天就到院子里铲雪）。这对所有男孩与女孩来说都已经习以为常了。在有关人的问题的座谈中我特别强调做早操和用湿毛巾擦身。我使少年们相信，一个人的自我感觉的好坏、劳动能力的大小和是否具有清晰的思维能力与他如何开始一天的生活、他从睡梦中醒来时头脑情况如何以及机体对一天的劳动的情绪如何有关。
与家长们进行的一些专门的座谈，主要讲下面一些问题：少年们每天早晨，早餐之前和上午，下午应该从事什么样的体力劳动；少年们应该吃些什么样的食物和应该怎样安排饮食。如果一个少年早晨不搞体力劳动，我认为整个教育就缺了一个环节，我要努力使他去从事这种劳动。
我与家长们商定，给少年提供简单的饮食：足够数量的黑面包和灰面包、红甜菜汤或肉汤、蔬菜、乳制品和水果。我注意不使少年们的食品中含有过多的高热量蛋白（肉、干酪）和不加辣味、带刺激性和辛香的一些作料。我建议吃甜煮水果而不喝茶，不要单纯吃肉，而是要放在蔬菜里一起煮。不让少年们吃砂糖、糖果，或者其他甜食。根据我多年来的观察，过多地食用提炼过的、含热量高的碳水化合物是有害的，它会引起食欲不振和肠胃病。如果您想让儿童和少年身体健康的话，那么就请给他们简单和普通的食物，糖果只有在过新年时给一点。
在性腺剧烈活动的时期，特别要注意饮食营养。蛋白质过多的食物、辛香作料和过多地食用甜食会更强烈地刺激大脑垂体和甲状腺，而它们的激素会刺激性腺。
在少年时期必需的热量吸收要与足够数量的细胞组织相结合，这是十分重要的。尤其不能允许把含有高热量的蛋白与大量的精制糖、蜂蜜一起食用。这种饮食会引起性成熟的加快；女孩在12～13岁时就能发育成为女人，男孩在14～15岁时就能发育成为男人。此外，在性成熟时期还会对成年人的私生活产生强烈的不健康的兴趣。如果在儿童期与少年期采用高热量饮食，而没有通过体力劳动把能量消耗掉的话，甚至还会引起一些病态现象。
我在和家长们、少年们的座谈中，常常举一些有说服力的事例来证明，饮食简单、有节制、不用营养过多的食物和不挑食对一个人的健康、自我感觉、劳动以及整个精神生活都会产生极为良好的影响。
在教育计划中，我们对劳动很注意。不是一般的劳动，而是到室外去劳动、一年四季都在野外劳动。这样的劳动对少年来说恰恰是很重要的。它是使身体发育和精神生活的发展协调一致的因素。当少年感到精神上的快乐与同学们的支持时，集体劳动就显得特别可贵了。但是，也应当教会少年单独一个人，在野外进行劳动。在父母住宅旁的自种园地上，每个少年都有自己的一块种植园地。
下午，少年们在学科小组里活动、阅读文艺和科普书籍以及从事体力劳动，而不是紧张的脑力劳动。我与少年们及家长们进行过多次座谈，希望男孩与女孩的就寝时间不迟于晚上9点钟（如果6点钟醒来的话），或不迟于晚上8时半（如果5点半醒来的话）。八年级学生可以晚睡一个小时。少年需要提醒和监督。然而，如果没有自我教育的话，则任何提醒与监督都将无济于事。这就是为什么我努力要使男孩与女孩成为和我看法一致的人。我使他们相信，养成早睡早起，在早晨、上学之前做家庭作业，下午的时间主要用于体力劳动、学科小组活动和诵读（不是为了死记硬背，而是为了全面的智力发展）的习惯好处很大。
在身体蓬勃生长的时期，每年给少年量几次血压。身体长得愈快，血压就升得愈高，并且血压跳跃的现象也出现得愈多——早晨血压接近正常，而将近中午时就明显地升高了。我对少年们谈了在他们身体里进行的一些变化过程，我向他们建议，在这一时期应该怎样保护心脏和血管，尤其是脑血管。某些女孩子需要特别注意。一发现女孩子由于悲伤、惊慌和激动而引起某些不易察觉的自我感觉恶化，我就想办法使她们摆脱抑郁状态，使她们乐观起来。乐观的情绪是预防疾病和健康状况反常的最好方法。
所有少年都需要在户外休息。我建议他们在天气暖和的日子里（春天或秋天），午饭之后，躺上半小时，在小花园里休息一会儿。我告诉他们，在休息、劳动、走路和做课堂作业时，应怎样正确地进行呼吸——要知道，少年对氧气的需要大大超过成年人。我教会少年们在花园里休息时做呼吸练习。教师们做课间操的时候，对呼吸练习也是十分注意的。在教室里安装通风设备，窗外种植大量花草树木，就能保证良好的空气条件。