饲料原料基本概念和释义
1.饲料原料
饲料原料是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质。农业部制定了《饲料原料目录》（中华人民共和国农业部公告第1773号）及修订列表，饲料生产企业所使用的饲料原料应属于该目录规定的品种，并符合目录的相关要求。
2.单一饲料
单一饲料是指来源于一种动物、植物、微生物或矿物质，用于饲料产品生产的饲料。如玉米、豆粕、菜籽粕、鱼粉、麦麸、次粉等。部分单一饲料生产经营需要获得生产许可证。
3.新饲料
新饲料是指我国境内新研制开发的尚未获批准使用的单一饲料。
4.能量饲料
能量饲料是指干物质中粗纤维含量（质量分数）低于18%，粗蛋白含量（质量分数）低于20%的饲料，谷实类饲料属于能量饲料，如玉米、小麦、稻谷、大麦、高粱和燕麦等。
5.蛋白质饲料
蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量（质量分数）等于或高于20%的饲料，如豆粕、棉粕、DDGS等。
6.粗饲料
粗饲料是指天然水分含量（质量分数）在60%以下，干物质中粗纤维含量（质量分数）等于或高于18%的饲料。如牧草、农作物秸秆、酒糟等。粗饲料的特点包括粗纤维含量（质量分数）可达25%～45%，可消化营养成分含量低，有机物消化率70%以下，质地粗硬，适口性差。不同类型粗饲料粗纤维组成不一，但大多数由纤维素、半纤维素、木质素、果胶、多糖醛和硅酸盐等组成,其组成比例又常因植物生长阶段变化而不同。
7.饼粕类饲料
饼粕类饲料是油料籽实提取大部分油脂后的加工副产品，包括豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼、向日葵饼、粕类等。
8.糠麸类饲料
糠麸类饲料是谷物经加工后形成的一些副产品，主要由种皮、外胚乳、糊粉层、胚、颖稃纤维残渣组成，包括米糠、小麦麸、大麦麸、玉米糠、高粱糠等。
9.干草
干草是指青草或栽培青绿饲料的生长植株地上部分在未结籽实前刈割下来，经一定干燥方法制成的粗饲料。干草是草食动物最基本、最主要的饲料，是食草动物必备的饲料。如豆科类苜蓿干草、三叶草和草木樨等，以及禾本科类羊草、冰草、黑麦草、无芒雀麦、鸡脚草及苏丹草等。
10.秸秆
秸秆是指作物籽实收获后的茎秆和残存叶片，主要包括稻草、玉米秸、麦秸、豆秸、藤蔓等。
11.秕壳
秕壳是指包被作物籽实的颖壳、荚皮和外皮等成分，主要包括豆荚类、谷类皮壳和其他秕壳（如花生壳、棉籽壳）。
12.单细胞蛋白
单细胞蛋白是指由酵母、细菌、霉菌、藻类等所生成的蛋白质，如酵母蛋白、细菌蛋白和藻类蛋白等。
13.转基因饲料
转基因饲料是指来源于农业转基因生物及其衍生产品的饲料。农业转基因生物，是指利用基因工程技术改变基因组构成，用于农业生产或者农产品加工的动植物、微生物及其产品，主要包括：（1）转基因动植物和微生物；（2）转基因动植物、微生物产品；（3）转基因农产品的直接加工品；（4）含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品。目前，国际上被批准商业化生产的转基因生物90%以上是转基因作物。当前所说的转基因饲料主要是指转基因植物性饲料，主要包括转基因玉米、转基因大豆、转基因棉籽和转基因油菜及其加工副产物。
14.青绿饲料
青绿饲料是指天然水分含量等于或高于60%的青绿多汁饲料。主要包括天然牧草、人工栽培牧草、青饲作物、叶菜类、非淀粉质根茎瓜类、水生植物及树叶类等。青绿饲料的营养特性：水分含量高、蛋白质含量较高；品质较优、粗纤维含量较低；维生素含量丰富，幼嫩、柔软和多汁，适口性好，易于消化。
15.青贮饲料
青贮饲料是指将新鲜的青饲料切短，在密闭青贮设施(窖、壕、塔、袋等)中，或经乳酸菌发酵，或采用化学制剂调制，或降低水分而保存的青绿多汁饲料。包括普通青贮或高水分青贮、半干青贮、添加剂与保存剂青贮、高水分谷物青贮，如玉米青贮、青草青贮等。青贮饲料能够保存青绿饲料的营养特性，可以四季供给家畜青绿多汁饲料；消化性强，适口性好；单位容积内贮量大；受环境条件影响小；调制方便，可以扩大饲料资源等优点。
16.动物源性饲料
动物源性饲料是指以动物或动物副产品为原料，经工业化加工制作的单一饲料。这类饲料包括畜禽屠宰场副产品、水产制品、乳制品、蛋制品及蚕丝工业副产品等。具体动物源性饲料产品见表1。它们具有高蛋白质含量及生物学价值、矿物元素及B族维生素含量丰富等特点，是畜、禽、鱼类等动物饲料的重要原料。动物源性饲料禁止用于饲喂反刍动物。
表1 动物源性饲料产品目录
