Language Tips语言技巧

中国的饮食文化（cuisine culture）博大精深，菜名翻译是个挑战。有些传统食品很具有中国特色且已被外国人接受，可以直接用汉语拼音，例如Jiaozi（饺子）、Baozi（包子）、Mantou（馒头）、Shaomai（烧卖）；有的使用方言拼写或音译拼写的菜名，例如Tofu（豆腐）、Kung Pao Chicken（宫保鸡丁）、Chop Suey（杂碎）、Wonton（馄饨）。

对于不知道官方翻译的菜品，一种稳妥可行的对策就是使用汉语拼音，然后用英文解释，例如Guotie（锅贴，Pan-Fried Dumplings）、Wotou（窝头，Steamed Corn Bun）、Tangyuan（汤圆，Glutinous Rice Balls）、Zongzi（粽子，Glutinous Rice Wrapped in Bamboo Leaves）、Yuanxiao（元宵，Glutinous Rice Balls for Lantern Festival）、Douzhir（豆汁儿，Fermented Bean Drink）。