最大心愿：安抚游子内心那抹乡愁
六百里信江在江埠乡拐了个弯，冲积出一个偌大的弧形垸子。上世纪六十年代末，施文洲就出生在这个垸子里一个叫黎背施家的村庄。他在江畔度过了贫瘠的童年和少年生涯。那是一个饥馑的年代，缺穿少吃，更遑论美食。在他的记忆里，偶尔能吃上一顿江里的鱼或田野里的黄鳝和泥鳅，就算是上等美味。佐以自留地里出产的辣椒、小葱或生姜，那些美食瞬间具有了崇高的灵魂和绵长的回味。
是的，穷人家的孩子唯有通过读书改变命运。施文洲的父母含辛茹苦，费尽心血地送子女们读书。眼看着一个个背着行囊走出村子，在各自的人生道路上披荆斩棘，继而走上科级或县级领导岗位。施文洲自己的女儿后来也被他培养进了中国人民公安大学，成为学有所成的优秀人才。他对往日的光景有切肤之痛，更对当前盛世之下的一切美好心怀感恩，深感一汤一饭来之不易。他曾在余干宾馆任上就提出“光盘行动”，履新上饶之后，更是狠抓浪费和奢靡之风。作为全省首家荣获“五叶级”全国绿色饭店企业，龙潭湖宾馆率先响应“创绿”活动，在馆内营造了“浪费可耻、节约为荣”的文明用餐氛围，推动馆内“餐饮厉行节约、绿色消费常态化”“光盘行动”等落地工作的实施，树立了江西省绿色饭店的形象。
2018年12月27日，经上级批准，上饶市龙潭湖酒店集团有限公司宣告成立。施文洲出任集团董事长。这是一个涵盖酒店管理、国内旅游业务、会务会展服务、净菜加工、食材配送以及蔬菜、果树种植和家禽、家畜养殖等业务的综合性企业。
施文洲愿意接受这份挑战。他比之前更忙了。他既要管理好内部的大事小情，更是肩负着振兴赣菜文化的重任。而在赣菜体系中，他尤其侧重饶帮菜的挖掘和推广。饶帮菜在明清得以盛行，因流行于上饶及周边地区，且兼顾“富饶兴邦”之意，故被称之为“饶帮菜”。又因此菜系“善用食材、鲜辣并重、技兼八方”的烹调体系，从而确立了它在赣菜中的重要地位。
长期以来，部分赣菜和饶帮菜给人一种“黑乎乎，油乎乎，辣乎乎”的印象，一定程度上使其失去了与其他菜系竞争的优势，难登大雅之堂。而这正是管理者所忧心的。如何扬长避短开拓一条富有赣乡特色的创新之路，继而在全国菜系中崭露头角，成为新时期一项迫在眉睫的任务。为了振兴赣菜，江西省人民政府于2020年11月9日印发《江西省打造赣菜品牌三年行动计划（2021-2023）的通知》，要求全省各地贯彻执行。其发展目标是：重点培育1-2家全国连锁餐饮企业，10家年营业额亿元以上的餐饮龙头企业，打造10条省级特色美食街，以及建设一批赣菜原材料基地和人才培养基地等。力争到2023年底，全省餐饮业规模突破1800亿元。
这一切似乎契合了施文洲内心的想法。他的目标就是在全省乃至全国推广赣菜连锁店。为实现这一愿望，他下足了功夫——每月组织带领龙潭湖宾馆的菜品研发部同仁去江西各地引进当地的明星菜品，对其进行借鉴和创新，继而每月推出8到10个地方风味菜品，每年则不低于100道。
功夫不负有心人。2021年8月，龙潭湖酒店集团旗下的中高档赣菜品牌门店——“龙·熹园”在南昌市高新区宣布开业，这标志着该集团贯彻落实省政府关于打造赣菜品牌三年计划迈出了坚实的一步！而继南昌店之后，龙熹园上海店、北京店和深圳店均在紧张筹备之中，不久将与广大消费者见面。
坐落在南昌高新区金圣路96号的龙熹园店，主打饶帮特色：余干辣椒炒肉、余干包心粿、余干桂鱼煮粉、稻香提花肉、焊土鸡、功勋肉、广丰羊肉粉、铅山烧饼等，“硬菜”、小吃一应俱全，道道佳肴无不让人想起家乡，想起妈妈的手艺。施文洲正是要通过此类连锁品牌的打造，完成从产品研发、人才培养到文化挖掘、供应链建设等核心内容的重塑，铸造自身经营的品牌化和差异化，从而将赣菜和饶帮菜推向高端主赛道。
2020年7月1日，根据中国国宾馆协会04号文件，国宾馆协会正式确认龙潭湖宾馆加入中国国宾馆协会。上饶市龙潭湖酒店集团党委书记、董事长、龙潭湖宾馆总经理施文洲获任中国国宾馆协会副主席。这成为江西省继省委滨江宾馆、省政府前湖酒店之后的第三家加入该组织的国宾馆。
中国国宾馆协会是在民政部注册的全国国宾馆系统协作组织，包括人民大会堂、钓鱼台国宾馆等在内的全国各省、市、自治区、港澳特别行政区的五十余家国宾馆为协会成员。该组织对吸纳会员有着极其严格的要求，原则上每个省（自治区、直辖市）不超过两家成员单位。上饶市龙潭湖酒店集团旗下龙潭湖宾馆成立十年来，一直作为省内重要的接待基地，承担着大量公务、商务接待任务，多次圆满完成党和国家领导人的接待服务工作，在业界享有盛誉。此次获批加入中国国宾馆协会，是对该馆硬软件管理服务水平的又一次肯定。
是的，这是一个不忘初心的集体，他们上党课，组织党团员前往闽浙赣革命根据地、方志敏干部学院等地，深入开展“学党史”主题教育，不忘先烈为后代创造的和平、繁荣环境；这是一个知荣辱、懂感恩的集体，他们组织员工上公园、进社区售卖包子和矿泉水，只为了给养老院、孤儿院的老人和孩子筹措经费，把爱和温暖带给这群孤独的心灵；这也是一个有抱负和情怀的集体，他们誓言将家乡的餐饮文化发扬光大，为散落天涯的游子带去灵魂的抚慰。