乳腺炎患者的饮食调理方法

1. 乳腺炎患者的饮食调理方法

乳腺炎患者宜食清淡而富于营养的食物，如西红柿、青菜、丝瓜、黄瓜、菊花脑、茼蒿、鲜藕、荸荠、赤小豆、绿豆等。水果中宜食橘子、金橘等。忌辛辣、刺激、荤腥油腻的食物。

专家锦囊

（1）常吃橘子与野菜

①橘子：橘子的营养丰富，果肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，是重要药物之一。橘皮，又称陈皮，具有理气利湿、化痰止咳、健脾和胃的功效；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症。

②野菜：野菜不仅营养丰富、味道鲜美、药用价值高，在肿瘤防治方面也有一手。

鱼腥草：鱼腥草中所含的蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷以及挥发油等物质，对癌症病灶有一定抑制作用。经研究证实，鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%，多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。与入药的鱼腥草不同，食用的鱼腥草讲究新鲜，烹饪时最好用大火炒熟或凉拌。此外，还可在炖肉、煮面时放适量鱼腥草同服。

蒲公英：具有清热解毒、利尿除湿、清肝明目的功效，是胆囊炎、乳腺炎患者的食疗佳品。现代药理研究也证实，它具有广谱抗菌作用，能激发机体免疫功能，可防治肺癌、胃癌、食管癌等。有条件，蒲公英最好要新鲜食用，还可与绿茶﹑甘草、蜂蜜一起泡茶喝。

此外，苣荬菜、穿心莲、车前草等野菜，对肿瘤防治也有一定功效。

（2）防治乳腺炎的食疗验方

①鹿角霜30克，粳米150克。将鹿角霜用纱布包好，放入粳米中加水适量，文火煎煮成粥。取出鹿角霜包，放糖或盐调味，食粥。以上为 1 日量，2～3次食完，连服 1 周。

②猪蹄 1 只，黄花菜50克。将猪蹄去杂毛洗净，加少量黄酒、葱、姜，与黄花菜一同加水文火炖煮，至猪蹄熟后，放盐少许调味。饮汤食蹄及黄花菜，分顿随意食用。 1 周为 1 疗程。

③白木耳与黑木耳各5克，青皮10克，鲜马齿苋30克，通草 3 克。先把 3 味中药煎取药汁。白木耳与黑木耳用水泡发洗净，然后与药汁一起入锅，武火烧沸；移至文火炖熬1～2小时，至双耳熟烂、汁稠为度，加红糖少量调匀食用。

④甲鱼 1 只（约500克左右），炒山甲15克，皂刺10克，蒲公英15克，连翘10克。将甲鱼去除内脏、爪尾、头颈，洗净切块放入大汤碗内。将以上 4 味药碾碎入纱布袋，码在甲鱼周围，再加入葱、姜、黄酒、盐、生板油等调味品，兑入清汤以没过碗内诸物为度，上笼蒸 2 小时。待甲鱼烂熟，拣去药袋，分顿食用。

⑤鲫鱼 1 条，生黄芪15克，党参10克，当归尾10克，陈皮 5 克。将鱼去除鳞及内脏，洗净，将上述药物塞入鱼腹中，用棉线缝好，放在清水中，加入葱、姜、料酒及少许精盐，文火炖煮至鱼熟汤浓，分顿食用。

⑥乳鸽 1 只、黄芪30克、枸杞子30克。将乳鸽洗净，黄芪、枸杞子用纱布包好与乳鸽同炖，熟后去药渣，吃鸽肉饮汤。

⑦粳米100克、蒲公英50克。将蒲公英煎水取汁，加粳米煮粥，一日分服。

⑧鲜大葱250克，将葱洗净，切碎，捣烂取汁 1 杯，加热顿服。一日服 1 次，可连续服用。

温馨提示

不要在城市人口密集地区、工厂和居民区附近以及受污染河流附近采摘野菜，因为这些野菜可能受不同程度的污染，对身体有较大危害，严重者还会引起中毒。另外，不要大量饮茶，因为茶中的鞣酸，有可能抑制乳汁分泌。其他含有咖啡因的食物，如咖啡、热的巧克力饮品等，也应少喝。