寻医问诊

读者问：

夏天多给孩子喝绿豆汤有益吗？

专家答：

适量的喝绿豆汤对孩子的防暑降温是有好处的，但是如果给孩子喝太多的绿豆汤，尤其是加了糖的绿豆汤这对人体是有碍的。这些食物和米饭一样均含有大量糖类，如果吃太多一样会发胖。聪明的做法是，如果饭后要喝一碗绿豆汤（约70卡），记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当作饭吃，可以把糖少放一点，另外加少量低脂牛奶和一些水果，就可以达到与正餐类似的营养。

读者问：(https://www.daowen.com)

酷暑里的饮食卫生怎样把握？

专家答：

暑季的饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生习惯。如不要买变质的食品原料，食品买回来后，尽量早做早吃；生吃瓜果要清洗消毒；膳食最好现做现吃，在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用。另外，要注意食物合理的收纳，保鲜，要用保鲜膜袋，包好，放在冰箱里冷冻，冷藏，避免吃蚊虫，蟑螂等污染过的食物。再次吃剩下饮食时，要注意一定要高温加热，沸后再食。