甲状腺疾病与饮食有何关系？

饮食不恰当是引发甲状腺疾病的重要因素。除了避免进食辛辣、油腻、刺激的食物，某些物质获取过多或者缺乏都可能会影响甲状腺功能，其中最重要的是碘元素。(https://www.daowen.com)

长时间大量摄入碘元素含量丰富的食物会影响甲状腺功能，容易引发结节性甲状腺肿；而当从饮食中摄取的碘元素不能满足生理需要量时，也会影响甲状腺功能，甚至诱发甲状腺疾病。治疗不同的甲状腺疾病，对碘的要求不同，甲状腺功能亢进症患者要限制碘的摄入，以减少甲状腺激素的合成；但对甲状腺功能亢进症孕妇来说，胎儿甲状腺逐渐发育成熟，需要借助来自母体的碘元素来合成甲状腺激素，因此不必严格忌碘；碘缺乏地区，碘缺乏引起的甲状腺功能减退症，最安全有效的改善方法是食用加碘食盐，甲状腺组织破坏引起的甲状腺功能减退症正常饮食就可以，碘过量所致的甲状腺功能减退症程度较轻，适碘即可。碘盐可有效地预防碘缺乏病，但要科学地食用碘盐，以提高碘的利用率。食用碘盐贵在坚持，碘盐储存方法要正确，应贮存于玻璃或陶瓷罐中，置于低温阴凉处；不宜久存，随食随买为宜。除碘盐外，很多食物也含有丰富的碘，尤其是海产品。含碘最高的海产品为藻类食物，100g干海带含碘36240μg；含碘最少的海产品是鱼类，100g带鱼含碘5.5μg。《中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：微量元素》指出，健康人群碘推荐摄入量：0～6个月为85μg/天；6个月到1岁为115μg/天；1～10岁为90μg/天；11～13岁为110μg/天；14岁及以上成人为120μg/天；孕妇为230μg/天；哺乳期妇女为240μg/天。