得了甲状腺疾病，真的不能吃十字花科食物了吗？

十字花科蔬菜之所以在甲状腺疾病中得到这么特殊的关注，是因为其中含有硫代葡萄糖苷（简称“硫苷”或“硫甙”）的代谢产物，如硫氰酸盐为致甲状腺肿因子。硫甙类物质被认为能抑制细胞增殖、预防多种癌症。流行病学研究发现，摄入十字花科蔬菜有利于降低得乳腺癌、肺癌、前列腺癌等癌症的风险。

但是，硫甙也是一类抗营养物质，能抑制低浓度碘向甲状腺的运输。硫苷类在人体内水解成硫氰酸盐后，可竞争性抑制甲状腺对碘的吸收，从而使甲状腺激素生成障碍，引起甲状腺肿大甚至甲状腺功能减退症。这就意味着，在碘摄入不足的情况下，如果食用大量十字花科蔬菜，会增加患甲状腺肿的风险，同时也有可能增加患甲状腺癌的风险。(https://www.daowen.com)

假如已经出现甲状腺功能减退症，或食物中碘摄入量不足，那么可以适当降低十字花科类蔬菜的摄入量，特别是硫甙含量较高的品种，换成其他类型的蔬菜。值得注意的是，升高体内硫氰酸盐浓度的因素最明显的就是吸烟。因此，吸烟者，特别是嗜烟者，应少食十字花科食物，当然，最好是戒烟！