为什么美食于别人是蜜糖，于我是砒霜？

对于四川人来说，没有一件事是一顿火锅解决不了的，如果有的话，那就两顿。但是火锅、串串、烧烤、钵钵鸡，这些让人心情良好的美食，为何却让进食障碍患者痛苦难受呢？

“哎呀，这部分人就是不听老人言，非要减肥，不好好吃饭，自己作，导致的进食障碍。”

实际上，不是这样！

进食障碍的原因非常复杂，通常受到生物、心理和环境的影响。

生物学中的因素通常包括遗传、内分泌代谢等。遗传因素表现为进食障碍的患者可能具有某一类基因，在经历相同生活事件的情况下，携带这一类基因的人群更容易发生进食障碍。

心理因素通常包括人的特质、人格以及对食物的异常认知。进食障碍患者对体重的过度关注可能与低自尊、完美主义人格、性格冲动，以及由食物引起的肥胖恐惧有关。另外，许多人有错误的认知，认为控制不了体重的人生，是失败的人生，这类人群也很容易发生进食障碍。

环境因素通常包含社会环境和家庭环境。社会环境以瘦为美的审美，导致许多人过分强调苗条和纤细，对于有进食障碍易感基因的部分人群就很容易从节食发展为进食障碍。家庭暴饮暴食、父母去世、家庭冲突也可能成为进食障碍的诱因。