前言

草莓是世界公认的营养保健型草本高档水果，富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、多种维生素及钙、镁、磷、铁等矿质元素，对人体的生长发育具有很好的促进作用。同时，草莓还具有很高的药用价值，具有清热解毒、生津止渴、健脾和胃等功效。

近几年，科技工作者不断努力，在引进国外优良品种、种苗繁育、栽培管理、病虫害防治、储藏保鲜及深加工等方面取得了很多成果。草莓产业以其高效益在设施农业中异军突起，但草莓作为节日经济产品，不仅要求内在品质上乘，外观赏心悦目，而且产品上市时间也要把握准确。草莓以鲜食为主，不耐存放，成熟后要及时上市销售，但错过最佳上市时间，会严重影响草莓的经济效益。

本书从草莓栽培的生产实际入手，根据北京市昌平区的气候特点，在近几年草莓棚室栽培实践经验的基础上，结合部分文献资料，从生产的特点、栽培管理、种苗繁育、病虫害防治等方面进行归纳整理，并以目前栽培最为广泛、品质最好的红颜品种为例，以良好农业操作规范为准则，编写而成。本书特别强调，在控制草莓上市时间上最关键的技术就是调控草莓“两头”，即草莓现蕾前期和果实转色期，方法以控制温度为主，植株生长健壮的在开花期和果实膨大期应杜绝低温，否则很容易造成畸形果增多；植株生长较小的要适当提高温度以加快草莓生长。

需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在实际生产中，所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明书，科学使用。

本书在编写过程中参考了部分文献资料及专家同行的研究成果，在此表示真诚的感谢。由于本书是根据北京当地的草莓生产实践经验编写的，有局限性，难免会出现不足，恳请读者批评指正。

编者