果实的包装、运输和销售
1.果实的包装、运输
草莓果实柔软多汁，不抗挤压和碰撞，作为节日型高档水果，草莓的包装尤为重要。良好的包装可以有效地减少草莓在运输过程中因各种因素（如挤压、碰撞、透气性不好等因素）影响而造成的风味缺失、变色变味甚至腐烂，同时也可以延长草莓的保存期，延长货架期，为种植者和销售者减少损失，提高经济效益。
草莓可根据市场目标定位和运输距离采取不同的包装形式：
（1）根据市场目标定位包装 无论是传统销售还是网络销售，都要进行目标市场的定位。根据不同的市场采取不同的销售策略和包装形式，不仅可以充分满足消费者个性化、多元化的需求，还可使草莓种植户的利益最大化。
1）高档礼盒包装：在北方地区促成栽培下，草莓上市时间正值元旦、春节等节日，作为节日馈赠，草莓包装要求精美。采用礼盒包装，以其精美的外观造型，可以满足追求高端消费体验人群的需求，能够提高品牌知名度及草莓产品的商业附加值。对于有自主品牌的草莓种植户，建议按照合法性、时尚性、体现产品本质性的三大包装原则设计品牌包装，强化品牌意识，加强宣传推介。礼盒包装用的草莓果实就重量、外观、品质等方面都要求严格，一级果及二级果都可采取礼盒包装。高端的礼品盒以纸质材质居多，包装形式采取单粒泡沫防震包装，一级果（26g以上）常见的包装有12枚、15枚等规格，二级果（22～25g）常见的包装有18枚、20枚等规格。
2）常规包装：对于进驻超市、社区、小贩零售的草莓果实，目前在包装上多采用一次性塑料透明包装方盒，不仅方便包装，而且使消费者购买时能够对盒内草莓的品质一目了然，防止来回开合碰伤草莓果实。果实等级一般为二、三级果，容纳300～400g。在果实采收时，一般直接将果实采收至塑料包装盒内，不要倒箱重装。在码放时，松紧有度，整齐有序，防止果品损伤。
3）其他包装：目前市场上小贩零售时，小号浅底塑料盆包装也较常见。将草莓果实码放整齐后，覆上一层保鲜膜，即可进行售卖。但此类包装容易造成草莓果实挤压变形，降低商品性。
（2）根据运输距离包装 根据运输距离包装如下：
1）短距离运输：由于草莓极易变质腐烂，多种植于城市郊区，一般不经储存，采摘后直接进入附近的市场进行销售，因此，短距离运输时可采取常规包装，在清晨或傍晚温度较低时进行装载和运输，最好选用冷藏车进行运输，运输过程中注意防震。
2）长距离运输：网络销售快速发展，由于其不受距离、地域的限制，所以草莓远程运输越来越多。网上的消费者大多追求快捷便利的购物服务，物流运输配送问题是实现网络销售的关键一环。在包装上，防震是重点，首先可用环保水果网套对草莓进行单独包装，外层采用泡沫箱包装，码放整齐、牢固以防挤压，最后最外层用纸箱进行保护，防撞、防压、防破损。另外，在包装箱内可放置一定数量的冰袋，创造低温环境，最大限度地保护草莓的品质。最好在采收后及时完成包装进入物流运输环节，长距离运输时一般多采用空运，12～24h即可完成配送，到达客户手中。
2.果实销售
随着经济的不断发展，消费者需求日益更新，消费方式不断呈现出新的特点，草莓销售模式也在不断创新，逐渐形成了传统销售、网络销售、创意销售三大新型模式。
（1）传统销售 传统销售主要包括采摘、入驻超市和社区、批发零售等方式。销售主体包括园区、合作社及种植户个体。随着都市型休闲农业的发展，消费者越来越注重购物体验，田间地头式的采摘方式越来越受到消费者的欢迎。采摘价格高，种植户的收益较高，但是采摘一般局限于休闲农业发达的地区或旅游旺地、交通要道等人流量大的地方。入驻超市和社区，使草莓销售有固定的市场，经济效益相对有保障，零边际化的经济成本让产品和消费者最终受益。批发零售是目前草莓销售市场上采用最多的直销方式，主要集中在产地的集贸市场或路边小摊，由于是批发零售，销售价格不占优势，种植户的效益相较于前两种销售方式较低。没有固定客源和销售市场的草莓种植户个体可选择此种销售模式。
（2）网络销售 现代社会已进入信息时代，信息网络正在深刻影响着农业的发展。随着信息化进程的不断推进，网络影响给草莓销售带来了新的发展机遇。由于互联网没有时间和空间的限制，具有及时、快速和低成本等优点，结合互联网销售可以让草莓销售变得更为多元、快捷、低成本和高效，呈现出多种多样的线上与线下结合的O2O销售方式。通过“电商+微商”等多种方式，草莓销售网络化可以使产品与客户零接触，减少中间环节，节省交易成本，增加经济效益；运用现代化物流手段，突破距离、地域、时间的限制，让产品销售范围更广；还可带动农产品交易对接，扩大品牌知名度。
对于草莓网络销售，网络是工具，销售才是目的。常见的网络销售方式有进驻电商开设草莓销售旗舰店、做生鲜电商供货商、参加团购网站、与手机app合作、微商销售等。除了根据自身草莓产品特点选择合适的销售方式外，草莓网络销售还需要注意网上与网下销售的结合、做好配送和售后服务、搞好与客户的关系、做好人工客服的支持和网络维护工作。
（3）创意销售 创意销售包括政府创意推动和个体创意推动。
1）政府创意推动：通过举办展销会，搭建会展平台，积极发展会展农业，走品牌化、市场化道路；通过开展草莓嘉年华、采摘节等创意活动，发展观光休闲农业，吸引更多的市民走进乡村，拉动区域草莓产业发展，加速草莓产业化进程，实现“小草莓、大产业”。
2）个体创意推动：举办草莓品鉴会、开展亲子草莓美食DIY、打造草莓养生会员俱乐部及QQ、微博、微信等微媒体转发直播等，跟随当下消费者的发展特点开展创意销售活动，可以吸引消费者的注意，扩大宣传力度，从而开拓草莓销售市场。