草莓的叶芽分为顶芽和腋芽两种。顶芽是指着生在新茎顶端的芽，顶芽萌发后向上长出叶片和延伸新茎。当秋季日平均温度下降到17℃左右、日照时间少于12h时，顶芽可形成混合花芽，称为顶花芽。混合花芽萌发后先抽生新茎，待新茎长出3～4片叶后抽生花序。腋芽是指着生在新茎叶腋间的芽。草莓的腋芽多具有早熟性，当年可萌发成为匍匐茎，形成匍匐茎苗，在栽培时腋芽中的一部分当年萌发成新茎分枝，开花结果，另一部分腋芽不萌发，成为隐芽。
