1.新茎

新茎是当年萌发的短缩茎，叶片着生和展开的部分有明显的弓背，草莓花序均发生在弓背的一侧，可运用这一特性确定秧苗栽植的方向，以使花序伸出方向一致。新茎着生于根状茎上，是草莓长叶、生根、长茎、形成花序的重要器官。新茎上密生叶片，基部产生不定根。新茎的顶芽到秋季可形成混合花芽，成为弓背的第一花序。

通过新茎上的弓背数量可以判断草莓的年龄，在草莓促成栽培中主要是用当年新产生的子苗，当苗上有2个以上的弓背，就说明这个草莓苗不是当年的，可能是老苗。