五  花

大多数草莓品种的花是两性花，又称为完全花。花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊六部分组成一朵完全的草莓花。花柄顶端膨大的部分是花托，呈倒三角形，并且肉质化，其上着生萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊。草莓花根据花柄的着生方式可分为单花和二歧聚伞花序或多歧聚伞花序。日系品种多是二歧聚伞花序，如红颜、章姬等品种，它们的花轴顶端发育成花后停止生长，形成一级花序，在这朵花的苞片间长出两个等长花柄，其顶部的两朵花形成二级花序，再在二级花序的苞片间形成三级花序，依此类推，花序上的花依照此顺序依次开放。草莓只要温度和湿度合适，花即可连续开放。花药开裂的临界温度为11.7℃，适宜温度为13.8～20.6℃，温度过低则花药不能开裂。