草莓是世界公认的营养保健型草本高档水果，富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、多种维生素及钙、镁、磷、铁等矿质元素，这些成分对人体的生长发育具有很好的促进作用。同时，草莓还具有很高的药用价值。医学认为它具有清热解毒、生津止渴、健脾和胃、润喉益肺及补血益气的功效。
