1.三七概述

三七为五加科人参属植物三七Panax notoginseng （Burk.） F. H.Chen的干燥根和根茎，享有“参中之王”“金不换”“南国神草”等美誉。药材和饮片现记载于《中国药典》2015年版第一部。《中国药典》指出，三七性味甘、微苦，温，归肝、胃经；功能与主治为散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。2015年，据《云南省食品药品监督管理局关于修订三七超细粉等三七系列饮片功能主治的通知》，功能主治项修订为“散瘀止血，消肿定痛、益气活血。用于跌扑肿痛、内外出血、气虚血瘀、脉络瘀阻、胸痹心痛、中风偏瘫，气虚体弱；软组织挫伤、出血性疾病、高血压、冠心病、脑卒中、高脂血症、糖尿病血管病变、免疫功能低下见上述症候者”。2016年5月，云南省卫计委批准将文山三七花、茎叶列入普通地方特色食品进行管理。

研究发现，三七中主要化学成分是皂苷类，三七药材按药典规定以干燥品计算，含人参皂苷Rgl（C42H72 O14）、人参皂苷Rbl（C54H92O23）及三七皂苷Rl（C47H80O18）的总量不得少于5.0%。迄今为止已从三七的不同部位（根、茎叶、花蕾、种子等）分离得到70余种单体皂苷，而且不断有新的化合物被发现。此外还含有黄酮类、炔醇类、糖类、挥发油、氨基酸、微量元素等成分。因三七现代药理药效学研究发展迅速，目前三七在临床上得到了广泛应用，用以心脑血管系统、消化系统、免疫系统等疾病的治疗，关于三七的临床应用剂量，其毒理安全性研究也起到了一定的指导作用。以三七为原料的中成药品种主要有血塞通系列、云南白药系列、复方丹参系列、片仔癀系列等大品种。