资源及种植概况

草果适宜生长在海拔1200～2000米、年平均温度17～19℃、年平均降雨量1000～1600毫米、相对湿度80%～85%的阔叶林中。国内外草果主产区主要由四大片区组成，一是红河片区：其中绿春、金平、屏边和元阳县等地是主产区；二是越南片区：第一主产地是老街省；第二主产地是安培省，还有莱州省，均在首都河内以北；三是文山片区：马关县到麻栗坡县一带是主产区。四是滇西片区：包括保山腾冲、德宏盈江和怒江州泸水、福贡、贡山等地，以及临界的缅甸八莫一带。

草果始载于公元1505年元代的《本草品汇精要》，其曰：“草果生广南及海南，形如橄榄，其皮薄，其色紫，其仁如缩砂仁而大。又，云南出者，名云南草果，其形差小耳。味辛，性温，气之厚者，阳也。截诸般疟疾治山岚瘴气”。明代《本草纲目》也记述：“滇广所产草果，长大如诃子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛臭，正如斑蟊之气，元朝饮膳，皆以草果为上供”。草果原产于越南，在云南的栽培至今已有300多年的历史。位于文山州的马关县因其种植历史悠久，种植农户多，在当地经济中的贡献突出，2001年被国家农业部授予“中国草果之乡”称号。马关县的草果山、草果林、草果箐等村名皆因原有草果而得名。另外，红河州的金平县也因栽培面积较大，草果质量较好，被称为“草果之乡”。

表24　草果在我国主要分区域

历年来国内生产量满足不了需求，每年都得从东南亚国家进口相当的数量，被国家中医药管理局推荐为近年来需要发展的63种紧缺中药材之一。随着农村各项经济政策的逐步落实，中药材市场的放开，社会需求量急剧增长，草果快速发展起来，种植地区开始由云南的东南部和南部迅速扩展到西南部和中部，并进一步扩大到广西、贵州、四川等省区。特别是云南，在过去的2余年间，经过20世纪80年代中后期和2000年以后，尤其是2000年以后，包括迄今尚在持续的两次大规模快速发展，云南草果主产区由原来的文山州的马关、西畴和麻栗坡县，红河州的屏边、金平、绿春和元阳县，逐步发展到保山地区的腾冲市，德宏州的陇川、盈江县，普洱地区的澜沧县，以及玉溪市的新平县，怒江州的泸水、福贡、贡山县，西双版纳州的勐海县、勐腊县、景洪市，临沧地区的耿马、云县等地。种植面积及产量占全国90%以上。

表25　草果各个主产地近年来产量与预估表（单位：吨）