木部

木部

榆　《尔雅》曰：“榆，白枌。”又曰：“藲荎①。”注曰：扮榆，先生叶，却著荚，皮色白。藲荎，今之刺榆。《广志》曰：有姑榆，有郎榆。案今世有刺榆，木甚牢韧，可以为犊车材。梜榆，可以为车毂及器物。山榆，可以为芜荑②。凡种者，宜种刺、梜两种，利者为多。其余软弱，例非佳好之木也。

《齐民要术》曰：榆性扇地，其阴下五谷不植。随其高下广狭，东西北三方，所扇各与树等。种者宜于园地北畔，秋耕令熟，至春榆荚落时，收取漫散，犁细耕劳之。榆生其草俱长。明年正月初，附地芟杀，以草覆上，放火烧之。一根上必十数条俱生，止留一根强者，余悉掏去之。一岁之中，长八九尺矣。不烧则长迟也。后年正月、二月移栽之。初生即移者喜曲，故须丛林长之。三年乃移栽。初生三年，不用采叶，尤忌采心③。采心，则科茹太长④，更须依法烧之，则依前茂矣。不用剥沐⑤。剥者，长而细，又多瘢痕。不剥，则短粗而无病。谚曰：“不剥沐，十年成毂。”言易粗也。必欲剥者，宜留二寸。于堑坑中种者，以陈屋草布堑中，散榆荚于草上，以土覆之。烧亦如法。陈草还似肥良胜粪，无陈草者，用粪粪之亦佳。不粪虽生而瘦。既栽移者，烧亦如法也。

又种榆法：其于地畔种者，致雀损谷。既非丛林，率多曲戾，不如割地一方种之。其白土薄地，不宜五谷者，唯宜榆及白杨⑥。地须近市。卖柴夹叶省功也。梜榆、刺榆、凡榆三种，色别种之，勿令和杂。梜榆，荚叶味苦。凡榆荚味甘。甘者，春时将煮卖，是须别也。先耕地作垅，然后散榆荚。垄者看好，料理又易。五寸一荚⑦，稀穊得中。散讫劳之。榆生芟杀烧斫，一如前法。三年春，可将荚叶卖之。五年之后，便堪作椽。不梜者即可砍卖，一根十文。梜者旋作独乐及盏⑧。一个三文。十年之后，魁、碗、瓶、榼、器皿⑨，无所不任。一碗七文，一魁二十，瓶榼器皿，一百文也。十五年后，中为车毂及蒲桃没⑩。一口，值二百。车毂一具，值绢三匹。其岁岁科简剥治之功⑪，指柴雇人，十束雇一人，无业之人争来就作，卖柴之利已自无资。岁出万束，一束三文则三十贯，䇲叶在外也。况诸器物，其利十倍。于柴十倍，岁收三十万。斫后复生，不劳更种，所谓一劳永逸。能种一顷，岁收千匹。唯须一人守护，指挥处分。既无牛耕种子人功之费，不虑水旱风虫之灾。比之谷田，劳逸万倍。男女初生，各与小树二十株。比至嫁娶，悉任车毂；一树三具，一具值绢三匹，成绢一百八十匹。聘财资遣，粗得充事。

崔寔曰：二月，榆荚成，及青收，干以为旨蓄。旨，美也。蓄，积也。司部收青⑫，小蒸，曝之。至冬，以酿酒，滑香，宜养老。《诗》云“我有旨蓄，亦以御冬也”。色变白，将落，可作䤅。随节早晏，勿失其适。，音牟。䤅，音头。榆酱。

《农桑通诀》曰：榆酱能助肺，杀诸虫下气。榆叶曝干，捣罗为末，盐水调匀，日中炙曝。天寒，于火上熬过，拌菜食之，味颇辛美。榆皮，去上皱涩干枯者，将中间嫩处锉干硙为粉，当歉岁亦可代食。昔沛丰岁饥，民以榆皮作屑煮食之，人赖以济焉。

玄扈先生曰：榆根皮作面，可和香剂。嫩叶炸浸淘净可食。榆钱可羹，又可蒸糕饵。榆皮湿捣如糊，粘瓦石极有力。汴洛以石为碓嘴，用此胶之。

楸、梓、榎　《尔雅》曰⑬：槐，小叶曰榎，大而皵楸，小而皵榎。椅梓、鼠梓。又曰：如木楸曰乔。郭璞注曰：槐当为楸。楸细叶者为〈槚〉［榎］⑭，老乃皮粗皵者，为楸。小而皮粗皵者，为槚。椅梓，即楸。楰楸属。今人谓之苦楸。江东人谓之虎梓。《诗义疏》曰⑮：楸梓之疏理色白而生子者为梓。《说文》曰：“槚，楸也。”然则楸、梓二木相类者也。白色有角者名为梓，似楸有角者名为角投⑯，或名子根⑰。黄色无子者为柳楸，世人见其色黄，呼为荆黄根也⑱。楸之与梓本同末异，梓名木王植于林，诸木皆内拱。造屋有此木，则群材皆不震。楸木湿时脆，燥则坚，良材也。榎，槚也。亦楸属，叶大而早脱，故谓之楸。叶小而早秀，故谓之榎。

《齐民要术》曰：宜割地一方种之。梓、楸各别，无令和杂。又曰：种梓法：秋耕地令熟。秋末冬初，梓角熟时，摘取曝干，打取子。耕地作垄，漫散即再劳之。明年春生有草枝令去，勿使荒没。后年正月间，斸移之。方步两步一树⑲。此树须大，不得概栽。即无子⑳，可于大树四面，掘坑取栽移之。一方两步一根㉑，两亩一行。一行百一十株㉒，五行合六百株。十年后，一树千钱；柴在外。车、板、盘、合、乐器，所在任用。以为棺材，胜于松柏。

玄扈先生曰：春月断其根，瘗于土，遂能发条，取以分种。

又曰：花叶饲猪，并能肥大，且易养。

松、杉、柏、桧　《尔雅》曰：柏、椈柀、檆桧、柏叶松身。李时珍曰：松，百木之长，犹公；故字从公。四时常青，不改柯叶。三针者，为括子松。七针者，为果松。千岁之松，下有茯苓，上有兔丝。又有赤松、白松、鹿尾松。杉，一名檆，一名沙，一名檠。有赤白二种：赤杉实而多油，白杉虚而干燥。树类松而干端直。柏，一名椈，阴木也。凡木皆向阳，柏独向阴指西，古以生泰山者为良。今陕州、宜州、密州皆佳，而干陵尤异：木之文理，多为云气、人物、鸟兽，状态分明，径尺一株，可值万钱。川柏亦细腻，以为几案，光滑悦目。桧，一名栝，今人名圆柏，以别侧柏。

《事类全书》云㉓：栽松：春社前带土栽培，百株百活。舍此时，决无生理也。斫松木，须五更初，便削去皮，后无白蚁。山人斫老松根，取松脂燃之，以代油烛，亦贫家之利。

《农桑通诀》曰㉔：插松：用惊蛰前后五日，斩新枝，斸坑入枝，下泥杵紧。相视天阴，即插，遇雨，十分生；无雨，即省分数。种松柏法：八九月中，择成熟松子，柏子同。去台收顿㉕。至来春春分时，甜水浸子十日。治畦下水土粪，漫散子于畦内，如种菜法，或单排点种，上覆土厚二指许。畦上搭短棚蔽日。旱则频浇，常须湿润。至秋后去棚，长高四五寸。十月中，夹薥秸篱以御北风。畦内乱撒麦糠覆树，令稍上厚二三寸止。南方宜微盖。至谷雨前后，手爬去麦糠浇之。次冬封盖亦如此。二年之后，三月中带土移栽：先橛区，用粪土相合内区中，水调成稀泥，植栽于内。拥土令区满，下水塌实。无用杵筑脚踏。次日，有裂缝处，以脚蹑合。常浇令湿。至十月屈倒，以土覆藏，毋使露树。至春去土，次年不须覆。栽大树者，于三月中移，广留根土，谓如一丈树，留土方三尺地；远移者二尺五寸。一丈五尺树留土三尺，或三尺五寸。川草绳缠束根上。树大者从下剸去枝三二层，树记南北，运至区处，栽如前法。

《种树书》曰：栽松，须去尖大根，惟留四边须根，则无不盛。春分后，勿种松；秋分后，方宜种。法：大概与竹同，只要根实，不令动摇，自然活。

《齐民要术》曰㉖：油松法：将青松斫倒，去枝。于根上凿取大孔，入生桐油数斤，待其渗入，则坚久不蛀。他木同。

《本草》曰：松花用布铺地，击取其蕊，和沙糖作饼，甚清香。不能久留。

又曰：松子出辽东、云南者尤大，食之香美。

又曰：松脂，一名松膏，一名松香，一名松胶，一名松肪，一名沥青。皆为物用。

玄扈先生曰：插杉法：江南宣、歙、池、饶等处，山广土肥。先将地耕过，种芝麻一年。来岁正二月气盛之时，截嫩苗头一尺二三寸。先用橛舂穴，插下一半，筑实。离四五尺成行，密则长，稀则大，勿杂他木。每年耘锄。至高三四尺，则不必锄。如山可种，则夏种粟，冬种麦，可当耘锄。杉木斑文有如雉尾者，谓之野鸡斑，入土不腐，作棺尤佳，不生白蚁。烧灰最能发火药。今南方人造舟屋多用之。

又曰：种柏：九月中柏子熟时采。俟来年二三月间，用水淘取沉者，着湿地。二三日淘一次，候芽出。将斸熟地调成畦，水饮足，以子匀撒其中。覆细土半寸，再以水压下。二三日浇一次，勿太湿，勿太干，既生，四围竖矮篱护之，恐为虾蟆所食。常浇水粪。俟长高数尺，分栽。

又曰：秋时剪小枝二三尺，亦可插活。

《农桑通诀》曰：桧：种如松法。插枝者，二三月桧芽蘖动时，先熟斸黄土地成畦，下水饮畦一遍。渗定再下水，候成泥浆，斫下细如小指桧枝，长一尺五寸许，下削成马耳状。先以杖刺泥成孔，插桧枝于孔中，深五六寸以上。栽宜稠密，常浇令润泽。上搭矮棚蔽日，至冬换作暖荫。次年二、三月去后㉗，候树高，移栽如松柏法。

洞庭陆氏曰：移松、杉、柏、桧：冬至及年尽，虽不带土根亦活。正月，九分活。二月，七分活。清明后，半活。

《便民图》曰：松、杉、柏、桧，俱三月下种。次年三月分栽。

椿　《禹贡》曰杶。一作櫄，一作橁。今名香椿。《农桑辑要》曰：木实而叶香，有凤眼草者，谓之椿。木疏而气臭，无凤眼草者，谓之樗。又云：有花而荚者谓樗，无花不实谓椿。

玄扈先生曰：椿宜于春分前后栽之。

又曰：其叶自发芽及嫩时，皆香甘。生熟盐腌，皆可茹。

梧桐　《尔雅》曰：荣桐木。又曰：榇梧。郭璞注曰：即梧桐也。今人以其皮青，号曰青桐。又名梓皮。其木无节直生，理细而性紧。四月开花，五六月结子。荚长三寸许，五片合成，老则开裂如箕，名曰櫜鄂㉘。子缀其上，大如黄豆。云南者更大。可生啖，亦可炒食。《遁甲书》云：梧桐可知月正、闰岁㉙。生十二叶，一边六叶。从下数，一叶为一月，有闰则十三叶。视叶小处，则知闰何月。立秋之日，如某时立秋，至期一叶先坠。又有白桐，一名华桐，一名泡桐。华而不实。蔡邕《月令》曰：“桐始华。”桐，木之后华者也。冈桐：一名油桐，一名荏桐，一名罂子桐，一名虎子桐。实大而圆，取子作桐油入漆，及油器物、艌船㉚，为时所须。人多伪为之，惟以篾圈掸起，如鼓面者为真。海桐生南海及雷州，白而坚韧，可作绳，入水不烂。

《齐民要术》曰：青桐：九月收子，二、三月中，作一步圆畦种之。方大则难裹，所以须圆小。治畦下水，一如葵法。五寸下一子，少与熟粪和土覆之。生后数浇，令润泽。此木宜湿故也。当岁即高一丈。至冬，竖草于树间令满，外复以草围之，以葛十道束置。不然则冻死也。明年三月中，移植于厅斋之前，华净妍秀㉛，极为可玩㉜。明年冬不须复裹㉝。成树之后，剥下子一石。子于叶上生，多者五六，少者二三也。炒食甚美。多啖亦无妨也。白桐无子。冬结似子者，乃是明年之花房。亦绕大树掘坑，取栽，移之。成树之后，任为乐器。青桐则不中用。于山石之间生者，乐器则鸣。青白二桐，并堪车、板、盘、合、屧等用作㉞。

玄扈先生曰：正、二月内，以黄土拌钜末少许，或盆或地上，俱可种。上覆土末寸半许，时时用水浇灌，使土长湿。待长尺余移栽。冬间不用苫盖。

又曰：江东、江南之地，惟桐树黄栗之利易得。乃将旁近山场，尽行锄转，种芝麻。收毕，仍以火焚之，使地熟而沃。首种三年桐。其种桐之法：要在二人并耦，可顺而不可逆。一人持桐油一瓶，持种一箩，一人持小锄一把，将地㔇起，即以油少许滴土中，随以种置之。次年苗出，仍要耘耔一遍。此桐三年乃生，首一年犹未盛，第二年则盛矣。生五、六年亦衰，即以栗櫼剥之。一、二年，其栗便生，且最大，但其味略滞耳。首种三年桐，为利近速，图久远之利，仍要树千年桐，法亦如前。种黄栗之法：候秋季，落子多收。择高厚之处，掘地为坑，下用砻糠铺底，将种放下，上用稻草盖定，以土覆之。俟来年春气盛时，治地成畦，约一尺二寸成行分种，空地之中，仍要种豆，使之二物争长，又可使直而不曲。待长一二尺，即将山场依前法烧锄过，约阔五尺成行，移苗栽之。次年耘耔。

椒　《尔雅》曰：檓，大椒。椒榝，帅丑莍。郭璞注曰：今椒树丛生实大者，名为檓。《范子计然》曰：蜀椒出五都㉟，秦椒出天水。案：今青州有蜀椒种。本商人，居椒为业，见椒中黑实，乃遂生意种之。凡种数千株，有一根生㊱，数岁之后，更结子实㊲，芳香，形、色与蜀椒不殊，气势微弱耳。遂分布种移，略通州境也㊳。陆机《诗疏》云㊴：椒树似茱萸，有针刺。叶坚而滑泽，味辛香。蜀人作茶，吴人作茗。皆以其叶合煮为香。今成皋诸山，有竹叶椒，其木亦如蜀椒，小毒，热，不中合药，可入饮食中，及蒸鸡豚。东海诸岛上，亦有椒，枝叶皆相似，子长而不圆，甚香；其味似橘皮，岛上獐鹿食其叶，其肉自然作椒橘香。今南北所生一种椒，其实大于蜀椒，与陶氏及郭、陆之说正相合。当以实大者为秦椒，即花椒也。崖椒：俗名野椒。不甚香，而子灰色，野人用炒鸡鸭食，出施州。彼土四季采皮入药。蔓椒：蔓生，气臭如狗彘，生云中山谷及丘塚间。采茎根，煮酿酒。地椒：出北地。如蔓椒之小者，煮羊肉香美。胡椒：出摩伽陁国，呼为“昧履支”。今南番诸国及交趾、滇南、海南诸地，皆有之。已遍中国，为日用之物矣。番椒：亦名秦椒，白花，子如秃笔头，色红鲜可观，味甚辣。椒树最见繁衍，四月生花，五月结实，生青，熟红。

《齐民要术》曰：熟时收取黑子。俗名椒目。不用人手数近，促之㊵，则不生也。四月初，畦种之。治畦下水，如种葵法。方三寸一子，筛土覆之，令厚寸许，复筛熟粪以盖土上。旱辄浇之，常令润泽。生高数寸，夏连雨时可移之。移法：先作小坑，圆深三寸，以刀子圆椒栽，合土移之于坑中，万不失一。若拔而移者，率多死。若移大栽者，二月三月中移之。先作熟穰泥，掘出即封根，合泥埋之。行百余里犹得生之。此物性不耐寒，阳中之树，冬须草裹。不裹即死。其生小阴中者，少禀寒气，则不用裹。所谓习以性成。一木之性，寒暑易容㊶；若朱蓝之染，能不易质，故观邻识士，见友知人也。候实口开，便速收之。天时晴㊷，摘下薄布曝之，令一日即干，色赤椒好。若阴时收者，色黑失味。其叶及青摘取，可以为菹，干而末之，亦足充食。

《务本新书》曰：三乡椒种：秋深熟时拣粒，秋深摘下㊸，荫干。将椒子包裹，掘地深埋。春暖取出，向阳掘畦种之。二年后，春月移栽。树小时，冬月以粪覆根，地寒处，以草裹缚。次年结子，椒不歇条，一年繁胜一年。

玄扈先生曰：中伏后，晴天带露收摘。忌手捻。阴一日，晒三日，则红而裂。遇雨薄摊当风处频翻，若㷈则黑不香。若收作种，用干土拌和，埋于避雨水地内，深一尺，勿令水浸生芽。其自开口者杀人㊹。

又曰：椒子为油亦可食，微辛甘。晋中人多以炷灯也。造油如小油法。

榖　《小雅》曰：“其下惟榖。”《说文》曰：榖，楮也。有二种：一种，皮有斑花文，谓之榖，今人用为冠者。一种，皮白无花，枝叶相类。或云，斑者是楮，白者是榖。陆玑《诗疏》云：构，幽州谓之榖桑，或曰林桑。荆、杨、交、广谓之穀。《酉阳杂俎》云：榖田久废，必生构。叶有瓣曰楮，无曰构。李时珍曰：楮本作柠，其皮可绩为纻故也。

《齐民要术》曰：宜涧谷间种之，地欲极良。秋上楮子熟时，多收净淘，曝令燥。耕地令熟，二月耧耩之，和麻子漫散之，即劳。秋冬仍留麻勿刈，为楮作暖。若不和麻子种，率多冻死。明年正月初，附地芟杀，放火烧之。一岁即没人。不烧者瘦，而长亦迟。三年便中斫。未满三年者，皮薄不任用。斫法：十二月为上，四月次之。非此两月而斫者，则多枯死也。每岁正月，常放火烧。自有干叶在地，足得火燃。不烧，则不滋茂也。二月中，间斫去恶根。斸者，地熟楮科，亦以留润泽也。移栽者，二月莳之，亦三年一斫。三年不斫者，徒失钱，无益也。〈楮〉［指］地卖者㊺，省功而利少；煮剥卖皮者，虽劳而［利］大㊻。其柴足以供燃。自能造纸，其利又多。种三十亩者，岁斫十亩，三年一遍，岁收绢百匹。

陶弘景曰㊼：南人呼榖纸，亦为楮纸。武陵人，作榖皮衣，甚坚好。

陆氏《诗疏》云：食其嫩芽，可当菜茹。

李时珍曰：榖有雌雄，雄者不结实。歉岁，人采花食之。雌者，实如杨梅。半熟时，水操去子，蜜煎作果食。

《广州记》云㊽：蛮夷取榖皮，熟捶为揭里布，以拟毡，甚暖也。其木腐后生菌耳，味甚佳。

《农桑通诀》曰：南方乡人，以榖皮作衾，甚坚好。鬻之实为贫家之利焉。

槐　《尔雅》曰：“櫰，槐大叶而黑。”“守宫槐，叶昼聂宵炕”。又曰：“槐，棘丑乔。”郭璞注曰：槐叶大色黑者，名櫰；叶昼聂合而夜炕布者，名守宫槐。槐有青黄白黑数色。黑者为猪屎槐，材不堪用，花可染黄。槐之生也，季春五日而兔目，十日而鼠耳，更旬而始规，二旬而叶成。诸槐功用，大略相等。有极高大者，材实重，可作器物。

《齐民要术》曰：槐子熟时，多收；擘取数曝，勿令虫生。五月夏至前十余日，以水浸之。如浸麻子法也。六、七日，当芽生。好雨种麻时，和麻子撒之。当年之中，即与麻齐。麻熟刈去，独留槐。槐既细长，不能自立，根别树木㊾，以绳栏之。冬天多风雨，绳栏宜以茅裹。不则伤皮，成痕瘢也。明年，斸地令熟，还于下种麻。胁槐令长。三年正月，移而植之。亭亭条直，千百若一。所谓“蓬生麻中，不扶自直”。若随宜取栽，匪直长迟，树亦曲恶。宜于园中割地种之，若园好，未移之间，妨废耕垦也。

玄扈先生曰：收取花，可染黄，并可入药。

又曰初生嫩芽，炸熟，水泡去苦味，可姜醋拌食。晒干亦可代茶饮也。

杨柳　《尔雅》曰：“援，柜柳。”“柽，河柳。旄，泽柳。杨，蒲柳。”又曰：“桑、柳丑条。”郭璞注曰：“柽，今河旁赤茎小杨。旄，生泽中者。杨，可以为箭。”《说文》曰：“柳，小杨。”易生之木也。柳，一名雨师，一名赤柽，一名人柳，一名三眠柳，一名观音柳，一名长寿仙人柳。性柔脆。北土最多。枝条长软，至春晚，叶长成，花中结细子，上带白絮如绒，名柳絮，又名柳绒，随风飞舞。着毛衣，即生虫；入池沼，隔宿化为浮萍。

杨有二种：白杨、青杨。白杨，一名高飞，一名独摇。微带白色。高者，十余丈。青杨又有二种：一种梧桐青杨，身耸直高大；一种身矮多岐枝，不堪用。杨与柳自是二物：柳枝长脆，叶狭长；杨枝短硬，叶圆阔。

《齐民要术》曰：种柳：正月、二月中，取弱柳枝，大如臂，长一尺半，烧下头二三寸，埋之令没，常足水以浇之。必数条俱生。留一根茂者，余者斫去。别竖一柱，以为依主。每一尺，以长绳柱栏之。若不栏，必为风所摧，不能自立。一年中，即高一丈余。其旁生枝叶即掐去，令直耸上。高下人任取足㊿，便掐去正心，即四散下乘，婀娜可爱。若不掐心，则枝不四散，或斜或曲，生亦不佳也。六、七月中，取春生少枝种，则长倍疾。少枝，叶青气壮，故长疾也。下田停水之处，不得五谷者，可以种柳。八、九月中，水尽，燥湿得所时急耕，则钃楱之[51]。至明年四月，又耕熟，勿令有块。即作场垄：一亩三垅，一垅之中，逆顺各一到。场中宽狭，正似葱垅。从五月初，尽七月末，每天雨时，即触雨折取。春生，［少枝长一尺以上者，插著垄中，二尺一根。数日即生］[52]，少枝长疾，三岁成椽。比于余木，虽微脆，亦足堪事。一亩，二千〈六〉［一］百六十根[53]。三十亩，六万四千八百根。根直八钱，合收钱五十一万八千四百文。百树得柴一载，合柴六百四十八载；直钱一百文[54]，柴合收钱六万四千八百文。都合：收钱五十八万三千二百文。岁种三十亩，三年种九十亩，岁卖三十亩，终岁无穷。

《陶朱公术》曰[55]：种柳千树，则足柴。十年以后，髡一树得一载，岁髡二百树，五年一周。

凭柳：可以为楯、车辋、杂材及碗[56]。

种箕柳法：山涧、河旁及下田不得五谷之处，水尽干时，熟耕数遍。至春冻释，于山坡河坎之旁，刈取箕柳，三寸绝之[57]，漫散即劳，劳讫引水停之。至秋任为簸箕。五条一钱，岁收万钱。山柳赤而脆，河柳白而韧。

《便民图》曰：种杞柳：二月间先将田用粪壅灌，戽水耕平。以柳须断作三寸许，每人一握，随田广狭，并力一日齐种。频以浓粪浇之。有草即用小刀剜出。田勿令干。八月斫起，刮去柳皮，晒干为器。根旁败叶扫净，则不蛀。至腊月间将重长小条复斫去，长者亦可为器。旧根常留。

《齐民要术》曰：种白杨：秋耕地熟。至正月二月中，以犁作垄。一垄之中，以犁逆顺各一到。场中宽狭，正似作葱垄。作讫，又以锹掘底一坑作小堑。所取白杨枝，大如指，长三尺者，屈着垄中。以土压上，令两头出土，向上直竖。二尺一株。明年正月中，剥去恶枝。一亩三垄，一垄七百二十株，一株两根。一亩，四千三百二十株。三年，中为蚕擿[58]。都格反。五年任为屋椽，十年堪为栋梁。以蚕擿为率：一根五钱，一亩岁收二万一千六百文。柴又作梁，扫住在外[59]。岁种三十亩，三年九十亩，一年卖三十亩，得钱六十四万八千文。周而复始，永世无穷。比之农夫，劳逸万倍。去山远者，实宜多种，千根以上，所求必备。

白杨　性甚劲直，堪为屋材。折则折矣，终不曲挠。榆性软，久无不曲；比之白杨，不如远矣。凡屋材，松柏为上，白杨次之，榆为下也。

《博闻录》曰[60]：杨柳根下，先埋大蒜一枚，不生虫。

《种树书》曰：种水杨，须先用木桩钉穴，方入杨，庶不损皮，易长。腊月二十四日种杨树，不生虫。

女贞　《山海经》曰“贞木”。李时珍曰：女贞木，凌冬青翠，有贞守之操，故以贞女状之。东人因女贞茂盛，亦呼为冬青，与冬青同名异物，盖一类二种也。二种皆因子自生，最易长。其叶厚而柔长，绿色，面青背淡。女贞：叶长者四五寸，子黑色。冬青：叶微圆，子红色为异。其花皆繁，子并累累满树。近时以放蜡虫，故俱呼为蜡树。唐宋以前，烧烛所用白蜡，皆蜜蜡也。此虫白蜡，自元以来，人始知之。今则为日用物矣。四川、湖广、滇南、闽、岭、吴越东南诸郡有之，以川、滇、衡、永产者为胜。

《便民图》曰：腊月下种，来春发芽，次年三月移栽。长七尺许，可放蜡虫。栽女贞[61]：略如栽桑法，纵横相去一丈上下，则树大力厚。须粪壅极肥，岁耕地一再过，有草便锄之，令枝条壮盛，即多蜡也。

李时珍曰：蜡虫，大如虮虱。芒种后，延缘树枝，食汁吐涎，粘于嫩茎，化为白脂，乃结成蜡，状如凝霜。处暑后剥取，谓之蜡渣。过白露则粘住难刮矣。其渣炼化滤净，或甑中蒸化沥下器中，待凝成块，即为蜡也。其虫微时白色[62]，作蜡；及老，则赤黑色，乃结苞于树枝。初若黍米大，入春渐长，大如鸡头子，紫赤色。累累抱枝，宛若树之结实也。盖虫将遗卵作房，正如雀瓮、螵蛸之类尔。俗呼为蜡种，亦曰蜡子。子内皆白卵，如细虮，一包数百。次年立夏日摘下，以箬叶包之，分系各树。芒种后苞拆卵化，虫乃延出叶底，复上树作蜡也。树下要洁净，防蚁食其虫。玄扈先生曰：女贞之为白蜡，胜国以前，略无纪载，今则遍东南诸省皆有之。向尝疑焉：以为古人著书，未暇远征遐僻耳，非果昔无今有也。然见婺州人言[63]，彼中放蜡，不过二十年；吴兴人言[64]，不过十许年。即余邑，五年前亦无人知此。自余庚戌营先陇[65]，始树女贞数百本，拟作蜡。近年来，村中亦多自生蜡虫。顷，寄子半用吴兴子，半用土子，土人言“土子为胜”。则昔无今有，理亦有之。事固非目前所见，遽可悬断也。

汪机《本草汇编》曰[66]：虫白蜡，与蜜蜡之白者不同，乃小虫所作。其虫食冬青树汁，久而化为白脂，粘敷树枝，人谓虫矢着树而然，非也。至秋刮取，以水煮溶，滤置冷水中，则凝聚成块矣。碎之文理如白石膏而莹澈。人以和油浇烛，大胜蜜蜡也。玄扈先生曰：虫白蜡纯用作烛，胜他烛十倍。若以和他油，不过百分之一，其烛亦不淋，故为用颇广。多植无害。

《宋氏杂部》曰[67]：冬青：子可种，堪入酒。至长盛时，五月养以蜡子。七月收蜡，不宜尽采；留迨来年四月，又得生子取养。蜡晒干，以越布蒙于甑口[68]，置蜡布上，置器甑中。釜内水沸，蜡遂镕下入器，凝则坚白而为烛材。其滓盛之以绢囊，复投于热油中，则蜡尽，油遂可为烛。凡养蜡子，经三年，停亦三年。

又曰：巴蜀撷其子，渍淅米水中。十余日，捣去壳种之。蜡生则近跗伐去，发肄再养蜡[69]。养一年，停一年，采蜡必伐木，无老干。

玄扈先生曰：女贞收蜡有二种：有自生者，有寄子者。自生者，初时不知虫何来，忽遍树生白花，枝上生脂如霜雪，人谓之花。取用炼蜡。明年复生虫子。向后恒自传生。若不晓寄放，树枯则已；若解放者[70]，传寄无穷也。寄子者，取他树之子，寄此树之上也。其法：或连年，或停年，或就树，或伐条。若树盛者，连年就树寄之，俟有衰顿，即斟酌停年，以休其力。培壅滋茂，仍复寄放，即《宋氏杂部》所谓“养一年，停一年”者也。伐条者，取树〈截〉［栽］径寸以上者种之[71]。俟盛长，寄子生蜡，即离根三四尺，截去枝干，收蜡，随手下壅。冬月再壅。明年旁长新枝芽蘖。以后恒择去繁冗，令直达。又明年，亦复修理，恒加培壅。第三年，可放蜡子。四年再放，五年复放。迨收蜡，仍剪去枝。如是更代无穷，此所谓“经三年，停三年”者也。凡寄子皆于立夏前三日内，从树上连枝剪下，去余枝，独留寸许，令子抱木，或三四颗，乃至十余颗，作一簇。或单颗，亦连枝剪之。剪讫，用稻谷浸水半日许，洒取水。剥下虫颗，浸水中一刻许，取起用竹箬虚包之。大者三四颗，小者六七颗，作一苞，韧草束之，置洁净瓮中。若阴雨，顿瓮中可数日。天热，其子多迸出，宜速寄之。寄法：取箬包剪去角，作孔如小豆大，仍用草系之树枝间。其子多少，视枝小大斟酌之：枝大如指者可寄，枝太细、干太粗者勿寄也。寄后数日间，鸟来啄箬苞攫取子，勤驱之。天渐暖，虫渐出苞。先缘树上下行，若树根有草，即附草不复上矣。故树下须芟刈极净也。次行至叶底栖止。更数日，复下至枝条，啮皮入咂食其脂液，因作花。约略虫出尽，即取下苞，视有余子，并作苞，别寄他树。秋分后捡看花老嫩：若太嫩，不成蜡；太老，不成蜡。太老不可剥矣。剥时或就树，或剪枝，俱先洒水润之，则易落。乘雨后，或侵晨带露华采之尤便。次取蜡花，投沸汤中镕化。候稍冷，取起水面蜡，再煎，再取滓沉锅底，勺去之，若蜡未净，再依前法煎澄之。既净，乘热投入绳套子，候冷牵绳起之，成蜡堵也。

又曰：浸谷水渍蜡子，剥下苞之，此是婺州法。吴兴人，但于立夏后剪子，到小满前三日，连旧枝作苞寄之，亦生蜡。檇李及吾邑[72]，有自生之子，不烦寄放，亦生蜡。可见传生之物，气足为上。若吾乡传有土子，不论节气，但俟其气足欲迸时速剪下寄之，可也。

又曰：立夏前二日剪子，此是常法。但浙东气暖，从他方鬻子还，恐虫迸出，故以此为期。若吴兴在北，吾邑又在吴兴北，则吾乡往吴兴及浙东买子者，宜立夏后剪，小满前后寄也。若浙东从吾乡鬻子，仍须立夏前剪去耳。吾乡以北愈寒，寄宜愈迟。依此消息之。

又曰：蜡子若本地所无，传贸他方者，可行千里。如浙中，独金华业此最盛，而鬻子于绍兴、台州、湖州。川中独南部西充、嘉定最盛，而鬻子于潼川。其间相去各数百里。盖蜡子在立夏前气已足，可剪；小满前，虽未出可寄耳。亦须疾行，迟则虫先期出，不及寄，拆损多矣。谚云“走马贩蜡”，谓此。若依前法，先作苞置器中，虫出不离箬苞中，尚可迟二三日寄也。

又曰“金华之于湖州也，嘉定之于潼川也，岁鬻子以去而不传子，明年又鬻之。叩之，则云：“金华、嘉定，但生花不生子，故然。”金华尚有土子，其价以半。嘉定绝无之，鬻子之价，十倍潼川[73]，此理殊不可晓。尝臆度之，大都树少多生花，树老多生子。树卑多生花；树高多生子。一树之中，寄子多则生花，寄子少则生子。又北种贩至南，多生花；南种贩至北，多生子。如湖州子贩至金华，尽生花。金华子贩至闽中，又生花。故金华子多入闽而转贩于吴兴。若金华种贩至湖州，又生子矣。吴兴在北，金华在南，闽又在金华南也。又如潼川贩至嘉定，尽生花。若嘉定种贩至潼川，又生子矣。潼川在北，嘉定在南也。盖花性喜暖，子性能寒，其以老少异，以高下异，以南北异，理则一耳。

又曰：或云树生花，即无子；生子，即无花。此间有之，不尽然也。大概多花子并生者。但欲留种，不宜早收。花绝不可见。至春中，方着枝如螺靥。入夏顿长，则花与子不相见耳。子盛长时，有膏如饧蜜。去之，即子枯。

附：冬青　陈藏器曰：冬青木，肌白有文，作象齿笏。其叶堪染绯。

李时珍曰：冻青，亦女贞别种也。由中时有之。但以叶微团而子赤者，为冻青；叶长而子黑者，为女贞。玄扈先生曰：女贞，吴下称冬青；产蜡处皆称蜡树。此冬青，吴下称水冬青，或称细叶冬青。

《宋氏杂部》曰：水冬青叶细，利于养蜡子。

玄扈先生曰：冬青树凋枯，以猪粪壅之即茂。或云，以猪溺灌之。

附：水槿　玄扈先生曰：水槿，叶似女贞，而边有锯齿。五叶攒生，不花。李所谓水蜡树，必此也。蜀中又有一种插蜡，叶似菊，尤易生。插之一年，便可寄子，三、四年大如酒杯口，即衰坏，须更插矣。此与水槿异种。水槿虽扦插易生，却难大，又蜀中蜡子，生女贞树上少，生插蜡树上者多，故当以蜀种为胜。

李时珍曰：有水蜡树，叶微似榆，亦可放虫生蜡。

《宋氏杂部》曰：水槿：细叶，小黄花，又名水椐。腊月斩其条而插之，易成大木。材可为器。宜养蜡子以取蜡。

附：槠　《山海经》曰：“前山有木，其名白槠[74]。”郭璞注曰：槠子似柞，子可食。冬月采之，木作屋柱、棺材，难腐也。汪颖《食物本草》曰：槠子生江南，皮树如栗，冬月不凋。子小于橡子。槠子有苦甜二种，治作粉食糕食，褐色甚佳。李时珍曰：槠子，处处山谷有之。其木大者数抱，高二、三丈。叶长大，如栗，叶稍尖而厚坚光泽，锯齿峭小[75]，凌冬不凋。三、四月开白花，成穗如桑花[76]，结实大如槲子，外有小苞，霜后苞裂子见。子圆褐色有尖，大如菩提子，内仁如杏仁。生食苦涩，煮炒乃带甘，亦可磨粉。甜槠子粒小，木文细白，俗名面槠。苦槠子粒大，木粗赤文[77]，俗名血槠。其色黑者名铁槠。

李时珍曰：甜槠子亦可产蜡。

玄扈先生曰：余所闻，树可放蜡者数种，以意度之，当不止此。即如饲蚕之树，世人皆知有桑、柘矣，而东莱人育山茧者，于树无所不用，独杨树否耳。诸树中独椒茧最上，桑、柘次之，椿次之，樗为下。由此言之，事理无穷，闻见之外，遗佚甚多，坐井自拘，何为哉？

乌臼　《玄中记》曰[78]：荆阳有乌臼。乌臼：树高数仞，叶似梨杏，花黄白紫黑色。极易生长。

玄扈先生曰：乌臼树，收子取油，甚为民利。他果实总佳，论济人实用，无胜此者。江浙人种者极多，树大或收子二三石。子外白穰，压取白油，造蜡烛。子中仁，压取清油，然灯极明。涂发变黑，又可入漆，可造纸用。每收子一石，可得白油十斤，清油二十斤。彼中一亩之宫，但有树数株者，生平足用，不复市膏油也。临安郡中，每田十数亩，田畔必种臼数株，其田主岁收臼子，便可完粮。如是者租额亦轻，佃户乐于承种，谓之熟田。若无此树，要当于田收完粮，租额必重，谓之生田。两省之人，既食其利，凡高山大道，溪边宅畔，无不种之，亦有全用熟田种者。用油之外，其查仍可壅田[79]，可燎爨，可宿火。其叶可染皂，其木可刻书及雕造器物。且树久不坏，至合抱以上，收子逾多。故一种即为子孙数世之利。吾三吴人家，凡有隙地即种杨柳。余逢人即劝，令之拔杨种臼，则有难色。凡所利于杨者，岁取枝条作薪耳。取臼子者，须连枝条剥之，亦何尝不得薪也。凡他方美利不能相通者，其故有二：种植力本人罕出，途路江湖客游人无意种植。若夫殊方异种，偶尔流传，遂成土利，未有不从客游人携来者。余生财赋之地，感慨人穷，且少小游学，经行万里，随事咨询，颇有本末。若力作人能相凭信，无论丰凶，必或补于生计耳。

又曰：臼不须种，野生者甚多。若收子即佳种种出者，亦不中用；必须接博乃可，未接者江浙人呼为草臼。种草臼，干如酒杯口大，便可接；大至一两围，亦可接。但树小低接，树大高接耳。接须春分后数日，接法与杂果同。其种之佳者有二：曰葡萄臼，穗聚子大，而穰厚，曰鹰爪臼，穗散而壳薄。又闻山中老圃云：臼树不须接博，但于春间将树枝一一捩转，碎其心无伤其肤，即生子，与接博者同。余试之良然。若地远无从取佳贴者，宜用此法。此法农书未载，农家未闻，恐他树木亦然，宜逐一试之。

又曰：采臼子在中冬，但以熟为候。采须连枝条剥之，但留取指大以上枝。其小者总无子，亦宜剥去，则明年枝实俱繁盛。其剥刀长三四寸，广半寸，形如却月钩[80]。刃在钩内，以竹木竿为柄。刀著柄端，令刃向上，剥时向上鑱之，不伤枝干。剥下枝，仍充燎爨。拣取浮子晒干，入臼舂落外白穰，筛出之，蒸熟作饼，下榨取油如常法，即成白油如蜡，以制烛。若穰少不满一榨者，即作饼，入他油饼杂榨之。榨下盛油瓶中，置一草帚，候油出冷定，臼油即凝附草帚，不杂他油矣。其筛出黑子，用石磨粗礲碎，簸去壳，存下核中仁，复磨或碾细蒸熟，榨油如常法，即成清油。凡制烛，每臼油十斤，加白蜡三钱，则不淋；蜡多更佳。常时肆中卖者，白油十斤，杂清油十斤，白蜡不过一二钱，其烛则淋。

又曰：养鱼池边勿种臼。落叶入水，变黑色，令鱼病。

又曰：种乌臼，取白油、清油；种女贞树，取白蜡，其利济人，百倍他树。古来遂无人晓此。北魏贾思勰撰《齐民要术》，既不著女贞，独有乌臼一则，乃杂入殊方异物中。陈藏器，唐人也；日华子，五代人也。各言乌臼油可染发，亦止是清油，不及白油。藏器说女贞，亦言木䖟在叶中，卷叶如子，羽化为䖟。亦不知䖟之为蜡。至元人开局撰《农桑辑要》，王祯著《农书》二书，是千年以来农家之褎然者[81]，亦绝不及二物，又何望近代俗书也。白蜡之利，今世最盛于蜀，其次浙。乌臼最盛于江浙。岂元人修书，详于北产，闻见所限，未及远征吴、蜀耶？抑迩年始食其利，前此未著耶[82]？若吴、蜀旧有，为元人所遗，可见他方嘉种，亟宜迁贸。若宋元未有，近代始食其利；可见生财无尽，亟宜讲求。恒农土著，安知顷亩之外，必求利物活人者，其责不在冥冥之民也？

又曰：乌臼，楂之属，但取膏油，似不入救荒品中。但膏油不可阙，而民间所用，多取诸麻菽荏菜。麻菽非谷耶？荏菜非谷也？艺荏菜者非谷田耶？乌臼之属，比诸麻菽荏菜，有十倍之收。且取诸荒山隙地，以供膏油，而省麻菽以充粮，省荏菜之田以种谷，其益于积贮，不为少矣。

漆　《秦风》曰[83]：“山有漆。”说文云：“木汁可以䰍物。”一作桼，如水滴而下。生汉中山谷，梁、益、陕、襄皆有，金州者最善。广州者性急易燥。今广、浙中出一种漆，六月取汁漆物，黄泽如金，即《唐书》所谓黄漆也。广南漆作饴糖气，沾沾无力。树似榎而大，高二、三丈，身如柿，皮白，叶似椿，花似槐，子似牛李子。木心黄。六、七月，刻取滋汁。

春分前移栽，易成有利。一云腊月种。

取用者，以竹筒钉入木中取汁，或以刚斧斫其皮开，以竹管承之，滴汁则为漆也。凡取时须荏油解破，故淳者难得。可重重别制：拭之色黑如瑿若铁石者，为上等，黄嫩若蜂窠者不佳。凡验漆：惟稀者，以物醮起，细而不断，断而复收。更又涂于干竹上，荫之速干者并佳。试诀有云：“微扇先如镜，悬丝急似钩。撼成琥珀色，打着有浮沤。”

《农桑通诀》曰：用漆在燥热及霜冷时，则难干；得阴湿，虽寒月亦易干。物之性也。若苦沾人[84]，以油治之。凡漆器，不问真伪，送客之后，皆须以水净洗，置床薄上，于日中半日许曝之，使干，下晡乃收，则坚牢耐久。若不即洗者，盐醋浸润，气彻则皱，器便坏矣。其未里者，仰而曝之。朱本和油，性润耐日。故盛夏连雨，土气蒸热，什器之属，虽不经夏用，六、七月中各须一曝使干。俗人见漆器暂在日中，恐其炙坏，合著阴润之地。虽欲爱慎，朽败更速矣。

又曰：凡木画、服玩、箱椀之属[85]，入五月尽，七月、九月中，每经雨，以布缠指，揩令热彻。胶不动作，光净耐久。若不揩拭者，地气蒸热，遍上生衣。厚润彻胶，便皱；动处起发，飒然破矣。

皂荚　《广志》曰“鸡栖子”。一名皂角，一名乌犀，一名悬刀。有三种：一种小如猪牙。一种长而肥厚，多脂而粘。一种长而瘦薄，枯燥不粘。以多脂为佳。今所在有之。树高大，枝间有刺，夏开花，秋后实。

玄扈先生曰[86]：猪牙者良。其角亦有长尺一二寸者。种者，二、三月种。不结角者，南北二面，去地一尺钻孔，用木钉钉之，泥封窍即结。或曰：树不结，凿一大孔，入生铁三、五斤，以泥封之，便开花结子。既实，以篾束其本数匝，木楔之，一夕自落。用以洗垢涤腻最良。角与刺，俱堪入药，亦物之利益于世者。

棕榈　《山海经》曰：“石翠之山，其木多棕。”一名栟榈，出岭南西川，今江南亦有之。木高一二丈，无枝条，叶大而圆，有如车轮，萃于树杪。其下有皮，重叠裹之。每皮一匝为一节，二旬一采皮，转复生上。六、七月生黄白花，八、九月结实作房，如鱼子，黑色。九月、十月，采其皮用。

《便民图》曰：棕榈，二月间撒种。长尺许，移栽成行。至四尺余，始可剥。每年四季剥之，半年一剥亦可。其皮作绳，入水千岁不烂。昔有人开冢得一索，已生根。

李时珍曰：棕榈，叶大如扇，上耸，四散岐裂，其茎三棱，四时不凋。其干正直，身赤黑皆筋络。宜为钟杵，亦可旋为器物。其皮有丝毛错纵如织，剥取缕解，可织衣帽褥椅之属。每岁必两三剥之，否则树死，或不长也。

柞　《尔雅》曰“栩杼”。郭璞注曰：“柞树。”俗人呼杼为橡子，以橡壳为杼斗，以刓剜似斗。

《齐民要术》曰：宜于山阜之曲，三遍熟耕，漫散橡子，即劳之[87]。生则薅治，常令净洁。一定不移。十年中椽，可杂用。一根值十文。二十岁中屋槫[88]。一根值百钱。柴在外，斫去寻生，料理还复。

玄扈先生曰：橡子，俭岁可以为饭，丰年牧猪食之，可以致肥。

楝　《尔雅翼》曰[89]：楝叶可以练物，故谓之楝。《说文》曰：苦楝木也。一名金铃子。有雌雄两种：雄者无子，根毒，食之使人吐不止。雌者有子，可入药。以蜀川者为佳。今处处有之。树高丈余，易长。三、四月开花，实如圆枣。

《齐民要术》曰[90]：以楝子于平地耕熟，作垄种之。其长甚疾。五年后可作大椽。北方人家欲构堂阁，先于三、五年前种之，其堂阁欲成，则楝木可椽。

《农桑通诀》曰：子熟时雨后种，如种桃李法。成树移栽。

棠梨　《尔雅》曰：“杜，甘棠。”又曰：“杜，赤棠；白者，棠。”郭璞注曰：“今之杜梨。”《诗》曰：“蔽芾甘棠。”毛云：“甘棠，杜也。”《诗义疏》云：“今甘棠梨[91]，一名杜梨。如梨而小，味酢可食也[92]。”《唐诗》曰：“有杕之杜。”毛云：“杜，即棠也。”与白棠同，但〈亦〉［子］有〈赤〉白美恶[93]，子赤白色者为白棠，甘棠也。酢滑而美。赤棠，子涩而酢，无味。赤棠木理赤，可作弓干。案今棠叶有中染绛者，有惟中染土紫者，杜则全不用。其实三种，则《尔雅》、毛、郭以为同，未详也。《丹铅录》云[94]：“尹伯奇采楟花以济饥。”注言：“楟，即山梨。”乃今棠梨也。

《齐民要术》曰：棠熟时，收种之。否则春月移栽。八月初，天晴时，摘叶薄布，晒令干，可以染绛。必候天晴时，少摘叶，干之；复晴更摘，慎勿顿收。若遇阴雨则浥，浥不堪染绛也。成树之后，岁收绢一匹。亦可多种，利乃胜桑也。

附：海红　一名海棠梨。郑樵《通志》云：“海棠子名海红。”即《尔雅》赤棠也。状如木瓜而小。二月开花，八月熟。

椰　《上林赋》曰“胥馀”。又名越王头。相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首悬于树，化为椰子。其核犹有两眼，故俗谓之越王头。而其浆犹如酒也。《南州异物志》曰：椰树，大三四围，长十丈。通身无枝，至百余年。有叶状如蕨菜，长丈四五尺，皆直竦指天。其实生叶间，大如升，外皮苞之如莲状。皮中核坚过于石，里肉正白，如鸡子著皮，而腹内空含汁。大者含升余。实形团团然，或如瓜蒌。横破之可作爵形，并应器用。故人珍贵之。《广志》曰：椰出交趾，家家种之。

《交州记》曰：椰子有浆。截花以竹筒承其汁，作酒饮之，亦醉也。

寇宗奭曰：椰子，开之有汁，白色如乳如酒，极香，别是一种气味。强名为酒。中有白瓠[95]，形圆如括搂，上起细垅，亦白色而微虚，其纹若妇人裙褶。味亦如汁，与着壳一重白肉，皆可糖煎为果。其壳可为酒器，如酒中有毒，则酒沸起或裂破。今人漆其里，即失用椰子之意。

玄扈先生曰：椰用甚多，南中人树之者，资生之类，大率在焉。

栀子　司马相如赋曰：“鲜支黄烁。”注曰：即支子。佛书称薝卜，又名林兰，又名越桃，又名禅友。有两三种，小异，以七棱者为佳。三、四月开花，夏秋结实，经霜乃收。蜀中有红栀子，花红色，染物则赭红色。

《齐民要术》曰[96]：十月选成熟栀子，取子淘净，晒干。至来春三月，选白沙地斸畦。区深一尺，全去旧土，却收地上湿润浮土，筛细填满畦区，下种稠密如种茄法。细土薄糁，上搭箔棚遮日，高可一尺。旱时一、二日用水于棚上，频频浇洒，不令土脉坚垎。四十余日，芽方出土，薅治浇溉。至冬月，厚用蒿草藏护。次年三月移开，相去一寸一科，锄治浇溉宜频。冬月用土深拥根株，其枝稍用草包护。至次年三四月又移，一步半一科，栽成行列。须园内穿井，频浇。冬月用土深拥。须北面夹篱障以蔽风寒[97]。第四年开花结实。十月收摘，甑内微蒸过晒干用。梅雨时，以沃壤一团，插嫩枝其中，置松畦内，常灌粪水。候生根，移种亦可。

《种树书》曰：黄栀子，候其大时，摘青者晒收。至黄熟，则消化水矣[98]。大朵重台者，梅酱糖蜜制之，可作羹果。

楂　玄扈先生曰：楂木生闽广江右山谷间，橡栗之属也。其树易成，材亦坚韧。若修治令劲挺者，中为杠。实如橡斗，斗无刺为异耳。斗中函子，或一或二或三四，甚似栗而壳甚薄。壳中仁皮色如榧，瓤肉亦如栗，味甚苦，而多膏油。江右闽广人，多用此油。燃灯甚明，胜于诸油，亦可食。楂在南中，为利甚广，乃字书既无此字，而偏方杂记，亦未之见。或直书为茶，尤非也。独《本草》有槠子，云：“小于橡子，味苦涩；皮树如栗。”或者槠楂声近，上俗音讹邪？其不言子可为油，或昔人未食其利，如乌臼、女贞之类耶？不敢傅会，姑志之以俟再考。

玄扈先生曰：种楂法：秋间收子时，简取大者，掘地作一小窖，勿令及泉，用沙土和子置窖中。至次年春分取出畦种。秋分后分栽。三年结实。

又曰：作油法：每岁于寒露前三日，收取楂子，则多油，迟则油干。收子宜晾之高处，令透风，楼上尤佳。过半月则罅发，取去斗。欲急开，则摊晒一两日，尽开矣。开后取子晒极干，入碓硙中碾细，蒸熟、榨油如常法。

又曰：楂油能疗一切疮疥，涂数次即愈。其性寒，能退湿热。用造印色，生者亦不沁。或云，以泽首[99]，尤胜诸膏油，不染衣，不腻发。其查可爨。用法：每饼作四破，先于冷灶中罨架起，下用干柴发火。发火后用饼屑渐次撒入，则起焰。烧熟者可以宿火，胜用炭墼。

【校注】

①藲荎（shū chí）：即刺榆。藲，同“枢”。②芜荑（tí）：据《本草纲目·木部》：“小者即榆荚也。”可揉取其仁，制为酱。③采心：采摘顶芽。《齐民要术》原文作“捋心”。捋（luō）心，意亦为摘去顶芽。④科茹太长：当从《齐民要术》原文作“科茹不长”（zhǎng）。科，指近根旁的茎基部；茹，指与茎相连着的根。⑤剥沐：《齐民要术》原文作“剥沐”。剶（chuān），修剪枝条；沐，切断树梢。⑥白杨：《齐民要术》原文作“白榆”。⑦五寸：《齐民要术》原文同。鲁、平等本作“三寸”。⑧独乐：古时小儿的一种玩具。⑨魁：指大汤碗。榼（kē）：带盖的盒子，古时用作盛酒或贮水的器具。⑩：同“缸”。⑪科简：近似现代森林学中的“疏伐”。剥治：《齐民要术》原文作“剶治”。修剪整理枝叶。⑫收青：《齐民要术》原文作“收青荚”。⑬《尔雅》曰：引文见《尔雅·释木》。⑭〈槚〉［榎］：据《尔雅》郭璞注原文改。榎，音jiǎ。⑮《诗义疏》曰：引文见陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏·梓椅梧桐》。⑯角投：《齐民要术》原文作“角楸”。⑰子根：《齐民要术》原文作“子楸”。⑱荆黄根：《齐民要术》原文作“荆黄楸”。⑲方步两步：《齐民要术》原文作“方两步”。⑳即：《齐民要术》原文作“楸既”。㉑一方：当从《齐民要术》原文作“亦方”。㉒百一十：《齐民要术》原文作“百二十”。㉓《事类全书》云：引文见王祯《农书（十）》。㉔《农桑通诀》曰：引文见王祯《农书（十）》。㉕去台：指去掉果轴。㉖《齐民要术》曰：此条资料，今本《齐民要术》中未见。而且，南北朝时人是否开始利用桐油，还有待研究。㉗去后：《农桑辑要》原文作“去之”。㉘（gāo）鄂：，本指古代盛衣甲或弓箭的口袋；鄂，即“萼”字。梧桐果实成熟之际开裂，形似五个侧面开口的口袋，故称“萼”。㉙梧桐可知月正、闰岁：我国古代有“梧桐知闰”“梧桐知秋”的古老传说。北宋陈翥在其所撰《桐谱·杂说第八》中曾说到这些说法出自《遁甲》一书。《遁甲书》，今未见。㉚艌（niàn）船：意指补船缝。用桐油石灰填补木船的缝隙。㉛秀：《齐民要术》原文作“雅”。㉜玩：《齐民要术》原文作“爱”。㉝明年：当从《齐民要术》原文作“后年”。㉞屧（xiè）：即木屐。《齐民要术》原文作“木屧”。用作：当从《齐民要术》原文作“用”，删去“作”字。㉟五都：《齐民要术》原文作“武都”。㊱数千株，有一根生：《齐民要术》原文作“数千株，止有一根生”。㊲更：当从《齐民要术》原文作“便”。㊳通：当从《齐民要术》原文作“遍”。㊴陆机《诗疏》：陆机，应作“陆玑”。参见《经典释文·序录》。陆玑为三国时吴国人，官太子中庶子、乌程令。《诗疏》，指陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》。下文引陆玑《诗疏》者，作者名据此径改。㊵促：《齐民要术》原文作“捉”。㊶易：当从《齐民要术》原注文作“异”。㊷时晴：当从《齐民要术》原文作“晴时”。㊸秋深：当从《农桑辑要》原文作“大者”。㊹其自开口者杀人：花椒果皮中含有毒素，大量服用，令人中毒致死。㊺〈楮〉［指］：据《齐民要术》原文并推文意改。㊻［利］：据《齐民要术》原文并推文意补。㊼陶弘景曰：此处所引，见《本草纲目·楮》“集解”项下引“陶弘景曰”。㊽《广州记》云：引文见《本草纲目·楮》“集解”项下“时珍曰”转引。㊾树：《齐民要术》原文作“”。㊿人任：《齐民要术》原文作“任人”。[51]钃楱：当从《齐民要术》原文作“楱”（òu zòu）。楱，铁齿杷。此处用作动词，意即用铁齿杷杷梳整理。[52]［少枝长一尺以上者，插著垄中，二尺一根。数日即生］：据《齐民要术》原文补。[53]〈六〉［一］百：据《齐民要术》原文，并推文意改。[54]直：《齐民要术》原文作“载直”。直，同“值”。[55]《陶朱公术》曰：引文见《齐民要术（五）》所引。陶朱公，即范蠡。[56]楯（shǔn）：阑干的横木，因此即以指阑干。车辋（wǎng）：车轮的外周。椀：《齐民要术》原文作“枕”。枕，枕木。[57]绝：《齐民要术》原文作“截”。[58]蚕擿（zhé）：即蚕㭙，蚕箔阁架上的横木。[59]柴又作梁，扫住：《齐民要术》原文作“柴及栋梁椽柱”。[60]《博闻录》曰：引文见《农桑辑要六·竹木篇·柳》所引。[61]栽女贞：此条资料不是《便民图纂》中的文字，似出自《群芳谱》。[62]微：《本草纲目》原文作“嫩”。[63]婺州：古州名，治所在今浙江金华县。[64]吴兴人言：古吴兴辖境在今浙江湖州市及吴兴县。据吴兴人周密《癸辛杂识》载，吴兴在元朝初年已有了蜡虫。本书所录“吴兴人言不过十许年”的说法不足为据。[65]庚戌营先陇：即庚戌年修建先辈人的坟墓。庚戌，当指万历三十八年（公元1610）。[66]汪机《本草汇编》：据《本草纲目一·序例》载，《本草汇编》是明嘉靖（公元1522—1566）年间的著作。《本草纲目》始撰于公元1552年，至1578年终成书。[67]《宋氏杂部》：见《宋氏树畜部》。据该书著者自序，所署年月为弘治甲子（公元1504年），著作署名为白沙宋诩。[68]越布：泛指南方的细布。[69]肄：此指再生的蘖条。[70]解放：解，了解；放，即上文的“寄放”。[71]树〈截〉［栽］：据平、鲁等本改。树栽，指扦插所用的插条。[72]檇（zuì）李：古地名。又作醉李、就李。在今浙江嘉兴西南。后为嘉兴别称。[73]潼川：古地名。在今四川省三台县。[74]白：“白”字应为“曰”字之误。[75]峭小：《本草纲目》原文作“峭利”。[76]桑花：《本草纲目》原文作“栗花”。[77]木粗赤文：《本草纲目》原文作“木文粗赤”。[78]《玄中记》曰：原书在隋唐时已散佚。此处引文转引自《齐民要术十·乌臼》。[79]查：借作“渣”，此处指油渣。[80]却月钩：“却月”，指下弦后的月形。此处用来指像钩鎌形的铁制农器。[81]褎（xiù）然者：出众之貌，故有“褎然举首”之词。后用以指人的才能超出同辈。褎，古“袖”字。[82]前此未著耶：徐光启此处认为用乌臼取白油、清油之利，“古来遂无人晓此”，“抑迩年始食其利，前此未著耶？”其实并非如此。公元六世纪问世的《玄中记》、十六世纪初行世的《树畜部一·桕》（宋诩撰）均对乌臼可榨取油料之利有过记载。[83]《秦风》曰：查今通行本《诗经》，“山有漆，隰有栗”的诗句出自《唐风·山有枢》，并非出自《秦风》。[84]苦沾：王祯《农书》原文作“沾渍”。[85]箱椀：《齐民要术》原文作“箱枕”。[86]玄扈先生曰：引文见王祯《农书十·百谷谱九·竹木·皂荚》。[87]劳之：《齐民要术》原文作“再劳之”。[88]屋槫（tuán）：屋栋，即檩子。[89]《尔雅翼》曰：引文见《尔雅翼·释木楝》。[90]《齐民要术》曰：引文见于王祯《农书》，而《齐民要术》中未见此条。[91]甘棠梨：《齐民要术》原文作“棠梨”。[92]味：《齐民要术》原文作“甜”。[93]〈亦〉［子］：据《诗义疏》原文改。〈赤〉：据《诗义疏》原文及《齐民要术》原文删。[94]《丹铅录》：《本草纲目三〇·果部·棠梨》“集解”项下“时珍曰”中引有《丹铅录》，而杨慎原著中未查见。[95]中有白瓠：冦宗奭《本草衍义》原文作“中又有一块瓤”。[96]《齐民要术》曰：此处所引，今通行本《齐民要术》中未见，而见于《农桑辑要六·药草·栀子》。[97]夹：《农桑辑要》原文作“厚夹”。[98]消化水：《种树书》原文作“消化为水”。[99]泽首：指润泽头发。