木部　叶及实皆可食

木部　 叶及实皆可食

枸杞　一名杞根，一名枸忌，一名地辅，一名羊乳，一名却暑，一名仙人杖，一名西王母杖，一名地仙苗，一名托卢，或名天精，或名却老，一名枸同杞，一名苦杞，俗呼为甜菜子。根名地骨。生常山平泽，今处处有之。其茎干高三、五尺，上有小刺。春生苗，叶如石榴叶而软薄。茎叶间开小红紫花，随便结实①。形如枣核，熟则红色，味微苦，性寒。根大寒。子微寒，无毒。白色无刺者良。陕西枸杞，长一、二丈，围数寸，无刺，根皮如厚朴，甘美异于诸处。生子如樱桃，全少核，暴干如饼。

救饥：采叶炸熟，水淘净，油盐调食，作羹食皆可。子红熟时，亦可食。若渴，煮叶作饮，以代茶饮之。

玄扈先生曰：尝过。子本胜药，叶亦嘉蔬。

柏树　《本草》有柏实，生太山山谷及陕州、宜州，其乾州者最佳；蜜州侧柏叶尤佳，今处处有之。味甘，一云味甘辛，性平，无毒。叶味苦。一云味苦辛，微温，无毒。牡〈砺〉［蛎］及桂［心］、瓜子为之使②。畏菊花、羊蹄草、诸石及面曲。

救饥：《列仙传》云：“赤松子食柏子，齿落更生。”采柏叶新生并嫩者，换水浸其苦味，初食苦涩，入蜜或枣肉和食尤好；后稍易吃，遂不复饥。冬不寒，夏不热。

皂荚树　生雍州川谷及鲁之邹县，怀、孟产者为胜，今处处有之。其木极有高大者。叶似槐叶，瘦长而尖，枝间多刺。结实有三种：形小者为猪牙皂荚，良；又有长六寸及尺一者。用之当以肥厚者为佳。味辛咸，性温，有小毒。柏实为之使，恶麦门冬，畏空青、人参、苦参。可作沐药，不入汤。

救饥：采嫩芽炸熟，换水浸洗淘净，油盐调食。又以子不拘多少炒。舂去赤皮。浸软煮熟。以糖渍之可食。

玄扈先生曰：尝过。

楮桃树　《本草》名楮实，一名谷实，生少室山，今所在有之。树有二种：一种皮有斑花纹，谓之斑谷，人多用皮为冠；一种皮无花纹，枝叶大相类。其叶似葡萄，作瓣叉，上多毛涩，而有子者为佳。其桃如弹大，青绿色，后渐变深红色，乃成熟。浸洗去穰，取中子入药。一云皮斑者是楮，皮白者是谷。皮可作纸，实味甘，性寒。叶味甘，性凉。俱无毒。

救饥：采叶并楮桃，带花炸烂，水浸过，握干，作饼焙熟食之。或取树熟楮桃红色食之，甘美。不可久食，令人骨软。

玄扈先生曰：尝过。子花胜药。

柘树　《本草》有柘木，旧不载所出州土。今北土处处有之。其木坚劲，皮纹细密，上多白点。枝条多有刺，叶比桑叶甚小而薄，色颇黄淡，叶稍皆三叉，亦堪饲蚕。绵柘刺少，叶似柿叶微小。枝叶间结实，状如楮桃而小，熟则亦有红蕊。味甘酸。叶味甘，微苦。柘木味甘，性温，无毒。

救饥：采嫩叶炸熟，以水浸，作成黄色，换水浸去邪味，以水淘净，油盐调食。其实红熟，甘酸可食。

木羊角科　又名羊桃，一名小桃花。生荒野中。紫茎，叶似初生桃叶，光俊色微带黄。枝间开红白花。结角似豇豆角，甚细而尖；每两两角并生一处。味微苦酸。

救饥：采嫩稍叶炸熟，水浸淘净，油盐调食。嫩角亦可炸食。

青檀树　生中牟南沙冈间。其树枝条纹细薄。叶形类枣［叶］微尖③，背白而涩，又似白辛树叶微小。开白花。结青子，如梧桐子大。叶味酸涩，实味甘酸。

救饥：采叶炸熟，水浸淘去酸味，油盐调食。其实成熟，亦可摘食。