来自媒体、监管机构和社会团体的努力

面对美国南北战争后极为严峻的食品药品掺假形势，各方人士从自身专业背景出发，对其进行追踪、调查、报道，并向社会大众揭露了这一骇人黑幕，这里面既有像化学家出身的监管机构官僚代表维利，又有极具时代特色、利用新兴媒体营造公众舆论的辛克莱和亚当斯等新闻工作者，这些人可以说都是揭开食品药品掺假黑幕的“功臣”。若将此置于权力与权利这一美国宪政框架中的核心主题来看，他们的揭发行动无不代表了民众在受到侵犯后对自身健康权利的坚定捍卫，而由进步时代所形塑的要求除弊、改革的舆论环境和社会氛围也成为推动国会最终颁布《联邦食品与药品法》和《联邦肉类检查法》的重要因素。即便是站在风口浪尖的食品药品业界其实也要在应对社会声讨和谴责，尽量避免经济利益受损之余思考如何捍卫自身业界的利益，而这与民众权利之间在本质上并不冲突，实有相互重叠之处，并非完全绝缘。因此，不论是谁，在捍卫公众权利这一点上可说是具有高度共识的。