版权信息
2025年08月10日
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书名：SCD饮食与文化
作者：NIAS营养学国际研修项目组
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：2018-10-01
ISBN：9787553792835
版权所有 侵权必究
目录
前言
第一章 SCD的起源与发展
从塞缪尔吉到哈斯
哈斯与SCD
麸质的困惑
无麸质饮食
SCD饮食与无麸质饮食
SCD饮食与要素饮食
伊莱恩与《打破恶性循环》
SCD饮食与GAPS饮食
SCD-DF饮食与自闭症
SCD饮食与其他饮食方式的比较
第二章 SCD的作用原理
了解原理的必要性
从哈斯到伊莱恩
30年间的改变
小肠细菌过度生长
念珠菌过度生长
第三章 SCD的应用
炎症性肠病
肠易激综合征
肠漏
胃食管反流
湿疹
注意力缺陷多动障碍
自闭症
个案分析
第四章 SCD食疗与食材
负营养
打破恶性循环
第五章 SCD的难点与困惑
SCD与常规饮食的主要区别
SCD的好转反应
基础饮食的实际操作
细分原则
第六章 开启SCD生活
准备
SCD用品
基础饮食
基础饮食制作
好转反应
SCD食物阶段表
第七章 SCD健康食谱
SCD酸奶
SCD坚果奶
SCD坚果酸奶
葡萄汁果冻
杏仁酥
椰蓉脆饼
扁豆糕
琥珀桃仁
炒乌鱼片
百香果排骨
杂蔬鸡蛋煎饼
宫保鸡丁
虾酱四季豆
嫩炒牛舌
椰奶奶茶
水果干茶
三文鱼牛油果花菜饭
红虾豆汤
虾肉南瓜
南瓜沙拉
西葫芦面包
芒果慕斯蛋糕
月饼
椰子粉面包
冬蓉南瓜布丁
附录SCD常见问题解答