三文鱼牛油果花菜饭
材料
◆ 花菜……1朵
◆ 牛油果……1个
◆ 三文鱼……适量
◆ 盐……少许
◆ 椰子酱油……适量
◆ 芝麻……少许
◆ 油……少许
制法
①将三文鱼洗净，用厨房纸吸干水份，鱼身抹少许盐，略腌制几分钟备用；牛油果切片，放入碗中备用。
②花菜洗净，切下花冠部分。将花冠部分放入食品料理机，低速搅打成颗粒状，注意不要打成泥。
③锅中烧开水，加少许盐，放入花菜粒略煮片刻。捞起放入微波炉，开高火6～8分钟。也可以直接水煮至需要的软硬程度。
④将花菜放在牛油果片上。
⑤起锅，下油，转小火，将三文鱼煎熟。
⑥将三文鱼放在花菜粒与牛油果片上，淋上少许椰子酱油和芝麻粒即可。
小贴士
◆ 在食疗早期，不要加芝麻。
