了解原理的必要性

在讲到SCD食疗的应用和实际操作之前，我们需要认真地来了解一下SCD的作用原理。

有的人也许会说，我只要会做就行了，原理太枯燥乏味了，没必要学，也学不会。可事实并非如此。如果不了解原理，食疗过程中出现好转反应和病情反复时，很可能会因恐慌而放弃。

此外，食疗应该是个享受的过程，而烹饪是一门艺术，但SCD食疗要想做好，必须充分理解SCD食疗的原理，只有这样，才会在安全的范围内发挥创造力，设计出更多美味的SCD食谱。所以不论是患者、专业人士还是追求健康的人，如果决定成为SCD食疗实践者，请务必认真阅读本章。