SCD用品

SCD用品

工欲善其事，必先利其器。在执行SCD过程中，绝大部分的食材都是天然原始的状态，需要自己买回来再进行加工，通常耗时很长，所以需要准备一些常用工具以帮助我们节省时间和精力。

酸奶机：需要1台能恒温（42℃左右）发酵的酸奶机。使用牛、羊奶来发酵符合SCD标准的酸奶需24～28小时，使用植物奶来发酵需9～12小时。

市面上大多酸奶机设定的酸奶发酵时间都在8～12小时，只有部分品牌可以超过24小时。

应特别注意，机器工作时间过久是否存在温度过热的现象，避免发生意外。

另外，除了酸奶机、孵化机、食品烘干机外，部分烤箱、蒸箱也有恒温功能，并能恒定很长时间，可用于制作符合SCD标准的酸奶。

破壁机：破壁机能将食材处理得非常细腻，非常容易让人消化。无论是将食物处理成泥状，还是自制酱料、甜点等，破壁机的使用频率都很高，建议购买靠谱的大品牌。

手持料理棒：手持料理棒可以作为破壁机的补充。它能处理量少的食材，并能放在正在烹饪的锅中直接操作。它体积小，存放、携带都比较方便。

烤箱：部分烹饪和大多数烘焙类食谱，都需要用到烤箱。

高压锅：能在最短的时间内烹饪好食材，节省时间。

厨师机：虽然不能用来和面，但在食疗早期可用于和馅、绞肉（需要配件）等，使用频率很高。还可以用来灌香肠（需要配件）以及制作烘焙类食品。

滤油壶：能很方便地去除液体汤料里的油脂。