冬蓉南瓜布丁

冬蓉南瓜布丁

材料

◆ 冬瓜……适量

◆ 贝贝南瓜……取肉约200克

◆ 鸡蛋……两枚

◆ 香蕉……1根

◆ 蜂蜜……1勺

◆ 油……少许

制法

①冬瓜去皮切小块，放入料理机打成冬瓜泥。

②锅烧开水，把冬瓜泥放进锅中，隔水蒸10分钟，取出过滤，晾凉备用。

③南瓜去皮去瓤去籽，取肉放进微波炉，高火7分钟后取出。将南瓜肉和鸡蛋、香蕉一起放入料理机，打至顺滑备用。

④起锅热油（在食疗早期不要放油炒），转小火，把②下锅，轻炒至收干大部分水分，加入蜂蜜拌匀备用。

⑤取出模具，垫入烤模烤纸，倒入一半多的③，小心地将模具放在桌子上磕几下。倒入④做馅儿，再倒入余下的③，小心地将模具放在桌子上磕几下。

⑥预热烤箱，把⑤放入预热好的烤箱，以160℃烤制30分钟左右。