宫保鸡丁
材料
◆ 鸡胸肉……适量
◆ 柠檬汁或苹果醋……少许
◆ 盐……少许
◆ 油……少许
◆ 蜂蜜……适量
◆ 椰子酱油……适量
◆ 大葱、姜、蒜、花椒……各适量
◆ 生腰果……适量
制法
①腰果浸泡4小时，可以放入烤箱略微烘烤一会儿，也可以晾干后直接使用。
②鸡胸肉切丁，加入盐、油、柠檬汁或苹果醋抓匀腌制片刻备用。
③另取一个碗，加入蜂蜜和椰子酱油，调匀备用。
④大葱切段备用；姜蒜切片备用。
⑤起锅，加入适量油，下大葱、姜、蒜、花椒爆香，转中大火。
⑥倒入①②③快速翻炒至鸡肉熟透入味即可。
