百香果排骨
材料
◆ 排骨……500克
◆ 百香果（只取果肉及果汁）……3个
◆ 蜂蜜……40克
◆ 椰子酱油……满满两大匙
◆ 盐、八角、葱、姜、花椒……各少许
◆ 油……少许
制法
①排骨洗净，飞水，放进高压锅煮5分钟，捞出排骨备用；排骨汤汁倒入碗中备用。
②用些许温开水将蜂蜜化开，倒入椰子酱油与百香果，搅拌均匀。
③热锅，下油，转中小火。下姜、葱、花椒、八角爆香，倒入排骨翻炒片刻。
④倒入②与排骨汤汁，下盐，盖上盖子，转中小火，煮至收汁即可。
小贴士
◆ 只有在高级食疗阶段才能食用百香果籽，请根据情况选择是否过滤百香果籽。
◆ 注意查看锅中情况，避免烧干糊底。
