如何避免青贮二次发酵？
（1）物理方法
①经常检查青贮窖有无损坏。
②每日取料厚度30cm 左右，取料时使用专用取料机，不得破坏窖的完整性。
（2）微生物方法
二次发酵的原因由于青贮料中含有酵母菌和霉菌，一般情况下品质差的青贮料不易造成二次发酵，这是因为品质差的青贮料中丁酸含量较高，抑制了酵母菌和霉菌的繁殖。品质优良的青贮料中由于酵母菌含量少，不易造成二次发酵。因此在制作青贮料时必须使原料中的酵母菌数量减少，主要采取以下措施。
①青贮原料必须适时收割：使水分在65%～75%；应防止玉米秸秆受霜冻；青贮玉米在蜡熟后期或黄熟期，其含水量不超过75%，营养物质成分高，干物质中可消化总养分70%，淀粉含量为20%，养分有效率为50%，可消化蛋白为1.7%左右。而乳熟期或遭霜的玉米乳酸发酵受抑制，青贮pH 高，总能量少，易引起二次发酵。
②青贮饲料不宜切得太长：可将秸秆切成2～3cm ；青贮原料切段长度对其质量有显著的影响，因为玉米的切段长度直接影响着青贮料的密度。一般玉米秸2cm 左右为佳，容易填装、压实和排出空气。
③使用青贮添加剂：可适当添加糖类、乳酸菌等添加剂，迅速引起乳酸发酵，从而制作良好的青贮饲料，但一定要注意与青贮原料混匀。
④装填密度高：一般青贮饲料适宜的装填密度为700～800kg/m3。
⑤尽快封窖：要集中时间、人力、物力等，在短时间内（2～3 天内）封窖，因玉米含糖高，含水分多，青贮密封好，2 天内乳酸菌大量繁殖，pH 降低，可调制出优质的青贮饲料。若密封不好，侵入空气及水分，有霉菌和其他杂菌活动，则会致使青贮料变质。
（3）化学方法：甲酸（蚁酸）抑制剂0.2%～0.25%，尿素和氨等化学药剂喷洒在青贮饲料上，防止二次发酵。发生二次发酵时，一定要将腐败的部分去掉，再喷洒防止二次发酵的化学制剂，封严青贮料表面。