如何防止饲料霉变？

饲料霉变是由霉菌生长繁殖引起的饲料发霉变质过程。饲料含水量超过13.5%～14.0%、空气湿度达到80%～100%、环境温度为23～32℃时，霉菌生长速度最快，饲料非常容易发霉。花生粕和玉米等是最容易发霉的饲料原料，使用时应特别注意观察其是否发霉。防止饲料霉变的主要措施如下。

（1）严格控制饲料加工过程中的水分：饲料原料或配合饲料中水分超标往往是导致饲料发霉的关键因素。饲料作物收割时，应充分干燥，且必须保证干燥一致，不要淋雨；饲料原料置于通风、阴凉干燥处，不要受潮；饲料粉碎后要及时加工处理，以减少霉菌生长的机会；饲料加工后如果散热不充分即装袋、贮存，会因温差导致水分凝结，易引起饲料霉变。一般要求玉米含水量12.5%以下、麦麸在13%以下，凡不符合含水量标准的原料不得入库。

（2）良好的贮存条件：特别应注意观察玉米、麸皮等品质，预防发霉。贮存饲料和原料的仓库应通风、清洁、干燥、阴凉、地势高，定期消毒打扫，温、湿度要尽量降低，防止返潮产生霉变。霉菌是好氧性微生物，氧气是霉菌快速生长繁殖的必要条件。采用有塑料内衬的袋子装饲料，可以在一定程度上断绝好氧性霉菌的氧气来源，抑制霉菌生长繁殖。饲料的堆放应与窗户、墙壁保持一定距离，底部垫有木板架以保证饲料不接触地面，地面保持干燥。

（3）使用饲料防霉剂：饲料中添加防霉剂，能有效地降低饲料pH，抑制霉菌生长和繁殖。同时，还能抑制毒素的产生，防止贮存期间营养成分损失，延长饲料贮存期。理想的防霉剂还具有破坏病原性微生物的作用，但不阻碍消化道中酶类的活动，也不影响消化道中有益的正常菌群活动。不会残留于动物体内器官。目前市场上的防霉剂产品主要有山梨酸及其盐类、苯甲酸及其盐类、丙酸及其盐类和双乙酸钠等。