三 渔猎与采集
渔猎和采集活动在百越的经济生活中占有很大的比重，时代愈早，这种比重就愈大。《逸周书·王会解》云：“东越海蛤，瓯人蝉蛇，蝉蛇顺食之美，于越纳，姑妹珍。且瓯文蜃，共人玄贝。”张华《博物志》云：“东南之人食水产……食水产者，龟、鳖、螺、蚌以为珍味，不觉其腥臊也。”《史记·货殖列传》云：“楚越之地……果隋蠃蛤。”《汉书·地理志》云：“江南地广……以渔猎山伐为业，果蓏蠃蛤，食物常足。”《淮南子·精神训》云：“越人得髯蛇，以为上肴，中国得之无用。”考古资料以无可辩驳的事实证明了这一点，在百越民族的聚居区内，普遍发现有各种动物的遗骸。如河姆渡遗址，出土动物骨胳有红面猴、猕猴、家猪、水牛、青羊、梅花鹿、四不像、水鹿、赤麂、小麂、獐、犀、亚洲象、狗、虎、黑熊、貉、青鼬、猪獾、水獭、大灵猫、小灵猫、猫、花面狸、黑鼠、豪猪、穿山甲、鹈鹕、鸬鹚、鹭、鹤、野鸭、雁、鸦、鹰、扬子鳄、乌龟、中华鳖等，除此之外，各种鱼类的遗骨相当丰富，比较破碎，遗址中随处可见，收集的标本仅是其中的小部分，其中有鲤、鲫、青鱼、鲶、黄颡鱼、鳢、裸顶鲷、鯔鱼、无齿蚌等，“上列动物共四十七种，其中哺乳类灵长目二种，偶蹄目九种，奇蹄目一种，长鼻目一种，食肉目十一种，啮齿目二种，鳞甲目一种，以及鸟类八种，爬行类三种，鱼类八种和软体动物一种。另外，有尚待进一步鉴定的动物三种：1.特大的鱼脊椎骨五件，最大的一个直径56毫米，前后端长53毫米；2.动物体骨一件，一端作细尖棒状，微侧扁，长270毫米，上有清晰的间距相等的节点；3.破碎鸟头骨四件。”“像这样种类繁多的动物遗骨的发现，在已知的新石器时代遗址中还是非常少见的。这些丰富的动物遗骨，反映了捕猎经济在当时还占有一定的比重。”[112]
河姆渡植物遗存“种类相当丰富，保存得非常完好。大量的稻谷、橡子和其他一些植物的果实，各种树叶、稻秆稻叶，外形完整，色泽鲜颖，脉纹清楚。不少树叶即使是第三第四级微细网脉，着生绒毛，也能清晰可辨。”[113]“湖熟文化”的遗址，出土有大量的“龟、鳖、螺丝、蛤、蚌壳和鱼骨”。[114]在昙石山遗址中，中层“主要是蛤蜊壳，间有灰褐土，尤以南半部蛤蜊壳堆积最厚，有的全部是蛤蜊壳”。经鉴定，“有蚊魁蛤、牡蛎、人耳螺”。同时还发现有“属于鱼类的骨椎一枚，鳍条三根，胸鳍四根，属于爬行类的鳖科背部和腹部”。[115]上海马桥遗址第一二次发掘时，发现大量动物骨胳，经上海市自然博物馆鉴定，“有梅花鹿、四不像鹿、獐、麂、家猪、牛、虎、狗、龟、裸顶鲷、鲨、蟹等”，[116]在江西贵溪的崖墓中，“几乎每座墓内部都有发现一二只鳖壳放置在棺木旁边”。[117]在广东佛山河宕遗址的第三层，是贝壳层，厚60—85厘米，特别是出土了三千五百多块各种陆栖和水生动物的遗骨（有猪、牛、狗、鹿、鳄、猴、象、鸟以及鱼类、鳖类、蚬、蚌、牡蛎、螺等）。可以看出，当时居民的经济生活，渔猎占有很大的比重。[118]可见，渔猎和采集经济是百越先民的一个重要经济部门，随着生产力的发展，农业内部的结构，种植业与渔猎业的比重会发生变化，各支族之间的比例的轻重也会有所不同，但渔猎和采集经济自始至终是百越农业经济中的一个重要部门，则是无可怀疑的。
百越先民的猎取方式，主要是弓射和网捕，在河姆渡遗址中，不仅发现了以骨耜为主要的农业生产工具，而且还有相当多的骨镞、骨哨、木矛、弹丸、陶球等狩猎工具。随着狩猎工具的不断改进，猎获的鸟兽多了，使人们有可能将活的猎物暂时留下，驯化、繁殖后代。在反复的实践中，我们的祖先学会了驯养动物。驯养动物使原始人类的生活得到了一定程度的改善，并为制造骨器提供部分原料。
大量野生的禽兽骨胳的发现表明，狩猎和捕捞是当时人类经济生产的重要手段。在狩猎活动中，鹿类是人们的主要狩猎对象，湖沼地带的鸟类、鱼类和龟鳖类，也都是经常被捕捉的对象。骨哨、骨镞、木矛、弹丸、陶球的使用，表明人们的捕猎能力已经有了很大的提高。捕猎范围很广泛，平原湖沼地带和附近丘陵坡地上，都是人们捕猎的经常活动场所，从滨海河口的鱼类和象、犀、虎、熊的发现看，在较远的滨海地区和山区密林深处，也可能是人们进出捕猎的地方。
商周时代，在各类遗址中出土了大量的石制和骨制的箭镞、矛、锛等工具，如广东河宕遗址出土的生产工具中，有大量的骨、石制锛、镞、矛等；[119]如马桥遗址的第四层，出土的箭头，占生产工具的首位；[120]南京太岗寺遗址，出土的生产工具224件，其中锛、镞就达127件，占总数的60％，[121]这说明百越民族依恃这些生产工具从事捕捞和渔猎活动。
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[112]浙江省博物馆自然组：《河姆渡遗址动植物遗存的鉴定研究》，《考古学报》1978年第1期。
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[118]杨式挺等：《谈谈佛山河宕遗址的重要发现》，《文物集刊》第3集。
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[120]上海市文管会：《上海马桥遗址第一、二次发掘》，《考古学报》1978年第1期。
[121]南京博物院：《南京西善桥太岗寺遗址的发掘》，《考古》1962年第8期。