犯罪主体的文化程度和职业特征显著

对犯罪行为人特征的经验性描述，是犯罪现象研究的一个重要方面。^[17]

首先，犯罪主体的文化程度偏低。在研究的案例中，除判决书中未标注学历的397人以外，剩余犯罪人的文化程度大多偏低，初中学历者占比较高，其他为专科、高中、大学本科、硕士研究生。以上数据在一定程度上表明实施网络食品犯罪的犯罪人多数受教育程度较低，文化水平有限，法律法规意识淡薄，对罪与非罪的界限以及实施犯罪行为需承担的刑事责任认识不清。

其次，犯罪人的职业以个体经营为主。了解犯罪人的社会经济地位可以为犯罪行为的发生提供参考。统计案例显示，除未明确职业情况的356人外，剩余犯罪人中，从事个体经营的人数为315人，占比23.94%，无业人员有282人，占比21.43%，农民有215人，占比16.34%。（图2）从事个体经营的犯罪人占比较高，但这并不意味着犯罪人单独作案。事实上，网络食品犯罪属于涉众型犯罪，组织形式呈现规模化、链条化特征。从原料购买到制作出产，再到贮存运输直至最后的销售，整个犯罪过程形成了“一条龙”的产业链条，上家备货、下家销售、发展代理、提供货源，最终造成有毒有害或假冒伪劣食品流入市场，荼毒消费者。譬如在广东省发生的一起生产、销售有毒有害保健食品的案件，涉案人员27人，为实施犯罪而开设公司，购置专业设备，形成有组织、规模化的犯罪团体，类似这样的案例不胜枚举。^[18](https://www.daowen.com)

图2　网络食品犯罪行为人的职业情况