10 喂养方法
10 喂养方法
孩子的零食
孩子零食是有利有弊的。好处就是吃零食可以锻炼孩子的咀嚼能力。坏处是零食中含有很多糖，容易损坏孩子的牙齿。如果含有奶油，还容易导致孩子发胖。所以零食的选择很关键。可以给孩子吃些切成片的水果，或者给孩子吃些酥脆饼干。
如果孩子不爱吃米饭，可以吃一些苏打饼干。如果孩子不爱吃肉、吃鱼，那就给他吃些烤饼、蛋糕等富含奶油、牛奶、鸡蛋的零食。吃的时候可以和小朋友分享，这样孩子会吃得很快乐，也会吃得更多些。但是不能随便什么时间都吃，要有固定吃零食的时间，吃多少零食也要控制，否则养成习惯不仅会影响孩子的食欲，还会导致孩子发胖，这是不好的。
吃过零食后，孩子要漱口，要保护好孩子的牙齿，也可以喝些茶水，最好养成刷牙的习惯，只是孩子刷牙时要注意提醒孩子将水和牙膏一起吐出去，否则容易造成孩子摄氟过多。
这个年龄段的孩子如果超过13千克，是不需要吃零食的，尤其不要吃含能量很高的食品，如面包、爆米花、薯片等，多吃水果更好。
孩子的饮食应合理
营养是保证宝宝正常生长发育、身心健康的重要因素。宝宝能否生长发育好，长得是否健康，关键在于能否保证足够的营养供给，只有营养供应充足，宝宝的身体才会长得结实、强壮。并且营养关系到大脑功能，营养不良会给宝宝大脑的发育产生灾难性的影响，造成智力发育和体格发育不良，即使到了成年后也无法弥补，有的人还会把智力缺陷传给后代。因此，为了宝宝能有健康的体魄，就必须重视营养。
世界上的食物可能有成千上万种，但就其主要营养成分而论，分为蛋白质、脂肪、糖(碳水化合物)、维生素、无机盐和水6大类。
为了让宝宝生长发育正常，就必须让宝宝摄入全面、平衡的营养素，蛋白质、脂肪与碳水化合物供应量的比例要保持1∶1.5∶4，不能失调。宝宝在断奶后，在照顾消化能力的前提下，膳食构成应做到数量充足、质量高、品种多、营养全。
宝宝一天的食物中，仍应包括谷薯类，肉、禽、蛋、豆类，蔬菜、水果类和奶类，营养搭配要适当。从8个月起，消化蛋白质的胃液已经充分发挥作用了，这个月可多吃一些蛋白质食物。宝宝吃的肉末，必须是新鲜瘦肉，可剁碎后加佐料蒸烂吃。应增加一些土豆、白薯类含糖较多的根茎类食物，还应增加一些粗纤维的食物，但应把粗的老的部分去掉。
1岁的宝宝已经长牙，有咀嚼能力，可以让他啃硬一点的东西。尽量使宝宝从一日三餐的辅助食物中摄取所需营养的2/3，其他用新鲜牛奶或配方奶补充。
另外，烹调宝宝膳食应合理。当食物的外形美观、花样翻新、气味诱人时，会通过视觉、嗅觉等感官，传导至宝宝大脑的食物神经中枢，引起反射，从而刺激食欲，促进消化液的分泌，增加消化吸收功能。烹调要讲科学，蔬菜要新鲜，做到先洗后切，急火快炒，以避免维生素C的流失。蒸或焖米饭要比捞饭少损失蛋白质5%及维生素B28.7%；熬粥时放碱，会破坏食物中的水溶性维生素；油炸的食物大量破坏其内含的B族维生素；肉汤中含有脂溶性维生素，既吃肉而又注意喝汤，才会获得肉食的各种营养素。
婴幼儿消化系统的功能尚未发育完善，所吃食物必须做到细、软、烂。面食以发面为好，面条要软、烂；米应做成粥或软饭；肉、菜要斩末切碎，花生、栗子、核桃、瓜子要制成泥、酱；鱼、鸡、鸭要去骨、去刺，切碎后再食用；瓜果类均应去皮、去核后喂。
不新鲜的瓜果，陈旧发霉的谷类，腐败变质的鱼、肉，不仅失去了原来所含的营养素，还含有各种对人体有害的物质，食后会引起食物中毒。因此，绝对不能给宝宝吃这类食物。
宝宝对营养的需要与成人一样，所需的各种营养素都是由食物供给的，食物是保证合理营养的物质基础。因此，只有保证宝宝食物的品种尽可能多样化，使热量和各种营养素数量充足，比例恰当，才能保证宝宝的健康。
进行饮食习惯的培养
为了保证宝宝有健康的饮食，生活中大人也要让宝宝养成良好饮食习惯，这些可以参考我们前面介绍的相关内容，在这里我们着重介绍促使宝宝接受新食物的方法。
让宝宝接受新食物，要从量少开始，餐桌上一次只增加一种新食品，并且还要在宝宝饥饿时或精神良好时喂，只喂一汤匙；或把新食物和宝宝熟悉的食物搭配在一起吃；或者父母边讨论新食品的味道、颜色、质量及香甜可口，边咀嚼新食品，并做出兴致很高的表情，以增加宝宝对新食物的感官了解和熟悉程度。如果宝宝接受了这种新食品，要给予适当的表扬，至少4～5天后，再让他尝另一种食品；如果初次进食被宝宝拒绝，暂且不去理会，切勿强迫他再进食或对他表示不满，要等以后有机会时，也可以将某种食物做成宝宝喜欢食用的某类食品，以此达到让他接受新食物的目的。
父母在为宝宝准备新食物时，应注意色、香、味、形，以增加进食兴趣，使宝宝易于接受。在向宝宝推荐新食物时，不能用物质奖励的办法，尤其不能用点心、巧克力等宝宝喜爱的食品当奖励。
由于任何一种天然食物都不能提供宝宝所需的全部营养素，因此，宝宝的饮食应多样化，只有多种食物组成的混合膳食，才能满足婴儿各种营养素的需要，达到合理营养、促进健康的目的。
除了给宝宝吃好，在这个阶段还要对宝宝进行饮食习惯的培养。可让宝宝坐在有东西支撑的地方给他喂饭，也可以用小孩专用的托盘和勺，让他自己吃饭，并且每次吃饭坐的地方和使用的餐具要固定，让宝宝明白，坐在这个地方就是为了吃饭，从小培养宝宝良好的饮食习惯。
营养食谱推荐
金针菇面
原料：龙须面1小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜适量、葱、食用油、盐、香油适量。
制作方法：金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末，虾仁切成小颗粒备用。油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量盐炒入味。加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。面熟后，滴入几滴香油即可出锅盛盘。
功效：金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
蛋饺
原料：鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油各少许。
制作方法：将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出。将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合，即成蛋饺。