儒医结合惠病家
严苍山的苍山之名取自范仲淹的一首词：“云山苍苍，江水泱泱，先生之风，山高水长。”严苍山性静，沉默少言，是身教重于言传的长者，意愿弟子感悟而不灌输己见，是一位真正儒医结合的大医家！严苍山一生最崇拜两人，崇明代著名学者、文学家、思想家方孝孺的铁骨铮铮，宁死不屈；敬老师江阴曹家达，严苍山在上海中医专门学校任职时，曾与曹家达合居一室，其为人重情重义，即受老师曹家达影响。以下即为严苍山所写的小诗，诗中表达了他对二位先生的敬仰之情。
题方正学先生读书处
瞻仰芳型有荩臣，模糊碑碣字痕存。
贞心直写山河壮，正气重开天地昏。
叶落疏林标血色，风鸣古柏凛忠魂。
燕王宫殿今何在？不及三椽书舍尊。
曹家达夫子
只有诗文医事通，
若言世务似痴聋，
江阴沦陷殉城死，
回忆同居似梦中。
严苍山崇尚医为仁术，提倡简、效、廉，一切为病家着想，不仅如此，他还关心患者家属。他还提倡读书必须“博极医源，精勤不倦”，临床必须“胆大心小，智圆行方”。他也非常强调学术，他的治疗原则是辨证三原则：天人观、整体观、病体观。他提倡的美学教育是依于仁，游于艺！
他对学生开明而又要求严格。严苍山的关门弟子潘华信、潘华明，他们一位精于书法，一位精于篆刻。潘华信以前是上海中医药大学各家教研室的老师，与朱伟常一起工作。君子和而不同，他们的见解有时不同，争得面红耳赤，但是又非常团结。他们看了很多的书，作了很多的总结。那个时候潘华信和朱伟常有一个绰号是“奶油面包”，一个是奶油，一个是面包，这两位老先生的文笔很好，所有的书稿，所有的论文发表出去都很漂亮，是很有中医文化底蕴的文稿，所以给他们的尊称是奶油面包，是对他们的赞美。严苍山曾有诗句云：“随我同门有二难，擅长艺事不平凡；还希医学多研究，青出于蓝胜于蓝。”潘华明曾因为书法写得不好，所以不能为严苍山抄方，因此，后来他勤学苦练，在书法篆刻上有了较大的成就，也是基于严苍山的言传身教，后来每每谈及都要落泪。