治疗高血压药膳
1.肝阳上亢型药膳
临床表现：头晕胀痛，烦躁易怒，目眩耳鸣，面赤升火，口苦口干，夜眠不安，舌红苔黄，脉弦数有力。
（1）鲜芹菜汁
配方：芹菜250g。
制法：芹菜用沸水烫2min，切碎绞汁，可适当调味。
功效：平肝降压。
用法：每日2次，每次1小杯。
（2）菊花粥
配方：菊花末15g，粳米100g。
制法：菊花去蒂，研成细末备用。粳米加水适量，用武火烧沸，改用文火慢熬，粥成时调入菊花末，稍煎片刻即可。
功效：清热疏风，清肝明目。
用法：可作早晚餐食用。
（3）天麻鸭蛋
配方：天麻9g，鸭蛋2个。
制法：将鸭蛋放入盐水中浸7d后，在顶端钻1小孔，倒出适量鸭蛋清，灌入已研成细末的天麻（若鸭蛋不充盈，可将倒出的鸭蛋清重新装入，至充盈为度）。然后用麦面作饼将鸭蛋上的小孔封闭，随即将鸭蛋完全包裹，放在火炭灰中煨熟。
功效：平肝熄风，清热养阴。
用法：每日早晨空腹时用开水送食鸭蛋2 个，可连服5～7d。
（4）芹菜凉拌海带
配方：芹菜100g，海带50g。
制法：芹菜洗净切段，海带洗净切丝，分别在沸水中焯一下捞起，加适量香油、醋、盐、味精调味食用。
功效：平肝清热降压。
用法：佐餐食用。
2.治疗肝肾阴虚型药膳
临床表现：头晕头痛，耳鸣，失眠健忘，心悸乏力，口干舌燥，两目干涩，手足心热，腰酸腿软，舌质红，舌苔少，脉细弦或细数。
（1）枸杞肉丝
配方：枸杞子100g，猪瘦肉150g，熟青笋50g，猪油100g。
制法：将猪瘦肉切丝，青笋切丝，枸杞洗净待用。烧热锅，用冷油滑锅倒出，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅划散。烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精调味，再放入枸杞子翻炒几下，淋上麻油，起锅即成。
功效：滋补肝肾。
用法：佐餐食用。
（2）菠菜炒生鱼片
配方：生鱼片200g，菠菜250g，蒜茸、姜花、葱段少许。
制法：菠菜去根，洗净，略切几段，放入沸水中焯过，捞起滤去水分；生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。起油锅，先下蒜茸、姜花、葱段爆香，入生鱼片，烹黄酒，略炒，再下菠菜翻炒几下，调味勾芡即可。
功效：清热除烦，养肝降压。
用法：佐餐食用。
3.治疗痰浊内阻型药膳
临床表现：眩晕头痛，头目昏蒙，胸脘满闷，纳呆恶心，肢体困重，体倦嗜睡，口多痰涎，舌胖质淡，舌苔白腻，脉弦滑。
（1）橘皮饮
配方：橘皮、杏仁、老丝瓜各10g，白糖少许。
制法：将老丝瓜、橘皮洗净，杏仁去皮一同入锅，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮20～30min；去渣，用白糖调味。
功效：理气化滞，祛风通络。
用法：代茶饮。
（2）红萝卜海蜇粥
配方：红萝卜120g，海蜇皮60g，粳米60g。
制法：红萝卜削皮切片，海蜇皮漂净切细条，粳米洗净。三物一起放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，粥成后加调味品调味。
功效：化痰消滞，开胃健脾。
用法：作早晚餐或作点心食用。
（3）菊槐茶
配方：菊花、槐花、绿茶各3g。
制法：将上三味放入瓷杯中，以沸水冲泡，密盖浸泡5min即可。
功效：平肝祛风，化痰降压。
用法：每日1剂，不拘时饮服。
4.治疗阴阳两虚型药膳
临床表现：头昏眼花，面白少华，心悸气短，腰膝无力，夜尿频多，面部或下肢浮肿，舌质淡嫩，苔薄，脉虚弦或沉细。
（1）胡桃糯米粥
配方：胡桃30g，糯米100g。
制法：将胡桃仁打碎，糯米洗净。加清水适量煮成稀粥，加少许糖调味即成。
功效：调补阴阳。
用法：每日早晨空腹饮服。
（2）归芪蒸鸡
配方：炙黄芪100g，当归20g，嫩母鸡1只。
制法：将黄芪、当归装入纱布袋，口扎紧。将鸡放入沸水锅内氽透、捞出，用凉水冲洗干净。将药袋装入鸡腹，鸡置于蒸盆内，加入葱、姜、盐、黄酒、陈皮、胡椒粉及适量清水，上笼隔水蒸约1h，食时弃去药袋，调味即成。
功效：温中补气，益血填精。
用法：佐餐食用，分3 次食完。
（3）丝瓜豆腐瘦肉汤
配方：猪瘦肉60g，丝瓜250g，嫩豆腐2块，葱花适量。
制法：将丝瓜去皮，切成厚片；豆腐切块；猪瘦肉切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀。在锅内加清水适量，武火煮沸，先下豆腐煮沸后，再放入丝瓜、肉片，至丝瓜、肉片刚熟，加葱花等调味即可。
功效：益气血，清虚热。
用法：佐餐食用。