准备材料：山楂15个、琼脂（拇指大小）一块、桂花一小勺、白砂糖半碗。
制作方法：
第一步：把山楂清洗干净，去核后切成小方丁。把琼脂放在清水中泡开。
第二步：把山楂丁和琼脂水倒入锅中，加水两碗，大火烧开，再加入白糖，边加边搅动，等到山楂汁变得浓稠后关火，撒上桂花拌匀。放凉后即可食用，冷藏味道更好。
功效：山楂羹能够健脾消积，活血止血；尤其适合吃肉比较多的人服用，长期饮用还能减肥。
