糖尿病饮食治疗的重要性

正常人进食之后，虽然血糖也有升高，但是，由于体内胰岛素的分泌也随之增加，所以血糖总能维持在一定的范围内，而不会升得很高。糖尿病患者就不一样，由于体内胰岛素绝对或相对不足，如果像正常人那样进食，饭后血糖就会升得很高，使胰岛B细胞负担加重，进一步加重病情，促使并发症的发生和发展。通过合理控制饮食，能使胰岛素对血糖的敏感性增加，周围组织对胰岛素抵抗性降低，体内血糖不至于过分升高，从而减轻了胰岛B细胞的负担，也就不至于使功能已经不足的胰岛B细胞功能完全垮掉，并且在一定程度上，胰岛B细胞功能因其工作压力减轻，得以“休养生息”而有所恢复。这样就有助于血糖的控制，维持理想体重，提高免疫力，增强对药物的敏感性，应该说有很重要的治疗意义。因此，每一位糖尿病患者，不论病情轻重，不论是注射胰岛素，还是口服降糖药，都必须合理地控制饮食，将饮食治疗作为基础疗法。

对于2型糖尿病患者，尤其是肥胖者，一经确诊，马上就要控制饮食，只要坚持控制饮食，就能有效地控制糖尿病。

对于1型或2型糖尿病患者、重症糖尿病患者，更应严格控制饮食。

在制定饮食调养方案的基础上，调整胰岛素或口服降糖药用量。相反，如果不能很好地控制饮食，只图一时痛快而大吃大喝，就会加重胰岛B细胞的负担，导致病情恶化，各种并发症就会相继出现，甚至危及生命。所以，每一个糖尿病患者都应该很好地重视和掌握饮食治疗的方法，而且要终生坚持饮食治疗。

使用胰岛素治疗时，病人的每日膳食应定时定量，一般按1/5、2/5、2/5的比例分配三餐能量，总能量的计算和食谱的设计应遵循饮食原则，参照本书的糖尿病膳食原则，或遵照医师及营养师的指导，科学安排。

当然，控制饮食不等于少吃或不吃，也并非只限制碳水化合物的量，而应全面调整饮食结构，使之符合平衡膳食的要求，并且根据患者的年龄、性别、身高、体重、运动量、生理要求及疾病情况等控制其总能量，吃正常需要量的饮食。不能随意进食，想吃多少就吃多少，或者是什么时候想吃就吃。应该把全日所需要吃的食物，有计划地合理分配，定时定量进餐，这样有利于胰岛功能的改善。另外，有人担心控制饮食会影响人体健康，这是多余的顾虑。因为饮食治疗是根据病人的病情和营养需要量而合理计划的，只会对健康有益而不会影响健康。科学合理的饮食治疗还能有效地补充糖尿病患者由于多种物质代谢紊乱所造成的重要营养素、维生素和微量元素的缺乏，从而成为糖尿病治疗中一个不可缺少的基础环节。