南瓜能治疗糖尿病吗

医学界和社会上曾经肯定地说南瓜可以治疗糖尿病，原因是南瓜含糖量甚少，另外还含有蛋白质、水分、膳食纤维，而不含脂肪。对于糖尿病患者来说，如果把它当作菜肴来吃，一般没有害处，还可能有一定的降糖作用。但是，如果把它当作主食来吃，则必须考虑其进食量。一般用250克（半斤）南瓜替代250克（5两）米饭，有可能使高血糖恢复正常，因为南瓜的含糖量低，如以南瓜代饭，血糖必然会下降。然而若依糖尿病患者的旺盛食欲，毫无节制地大量进食南瓜而不进食主食，则会酿成危险。因为，南瓜当饭吃等于不进食主食，则必然肝脏不断动员脂肪、蛋白质使之转化为葡萄糖，同样可使血糖升高；另外，脂肪分解生成脂肪酸过多，则易发生酮症，而蛋白质消耗过多，病人消瘦、体质下降、抵抗力减弱，则很容易出现各种并发症。

市面上曾出现南瓜粉专治糖尿病的情况，有的患者用此粉替代降糖药，却使病情加重。这是因为南瓜的降糖作用主要是其含糖量极低，而作为主食，从总能量上有较大的减少，并非其本身具有明显的降糖作用。所以说粗制的南瓜粉能够治疗糖尿病只是一种经验说法，目前尚无科学依据，更无临床验证。虽然用南瓜粉充当降糖药或胰岛素来治疗糖尿病是十分危险的，但南瓜的食用可作为饮食疗法的一种，对患者是有益的，不过应当明确认识到它绝对不是一种降糖药。

科学降糖膳食之南瓜

南瓜中含有丰富的微量元素钴，其钴含量在各类蔬菜中占首位。钴是胰岛细胞维持功能所必需的微量元素。它能加快体内胰岛素的释放，促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化，对防治糖尿病、降低血糖有特殊疗效。南瓜与淀粉类食物混吃时，可提高胃内容物的黏度，并调节胃内食物的吸收度，使糖类吸收减慢，延迟胃内食物排空的时间；南瓜中的果胶可延缓肠道对营养物质的消化与吸收，从而有效控制饭后血糖升高的现象。