2.糖尿病合并肝脏疾病高蛋白饮食方案制订的要点
1选择富含蛋白质的食品（鱼肉类等）做为主菜。
2积极利用含蛋白质的食品为副菜。
3使用含蛋白质的食品做汤汁。
4尽量想办法使用含蛋白质的食品做主食。
在蛋白质量增加时，首先调节主菜。选择炸肉饼、蛋豆腐等做主菜，避免肉和蛋使用量少的菜肴。如果再加上副菜炒豆腐等，就能简单地增加蛋白质的量。
无论主菜还是副菜，在蛋白质不能增量时，就得在汤汁中加入蛋、豆腐、肉等，这些汤汁有鸡蛋汤、豆腐香菇汤、猪肉汤、肉菜大酱汤等。还有，在米与菜、鱼、肉煮在一起的饭中使用鸡肉，在炒饭和黄油炒肉虾米饭中加入蛋和肉也是好方法。
科学降糖膳食之香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，它的提取物对于人体内部的过氧化氢起到一定的清除作用，还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有辅助治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
