糖尿病食谱粗算法

8.糖尿病食谱粗算法

粗算法是根据成人糖尿病患者的标准体重计算判断其体型，再根据其体型和体力活动情况计算出每日所需总热量，而后粗略计算其每日所需碳水化合物、脂肪、蛋白质的数量。体型分为：

正常：标准体重±10%以内。

超重：超过标准体重10%～20%。

肥胖：超过标准体重20%以上。

减轻：低于标准体重10%～20%。

消瘦：低于标准体重20%以上。

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糖尿病肥胖饮食：凡是超过标准体重20%者为肥胖型糖尿病患者。肥胖对糖尿病十分不利，节食减重是治疗肥胖型糖尿病的主要措施，应严格采取低碳水化合物、低脂肪及较高蛋白质的饮食。同时增加体力活动，努力减轻体重。但减肥不宜过猛过快，否则易导致酮症出现，对肥胖妊娠妇女更应慎重，不然会妨碍胎儿生长发育。节食要注意营养素的齐全，满足机体需要。每日供应热量应在1200千卡以下，主食200～300克（含碳水化合物150～250克），蛋白质30～60克，脂肪25克，应占总能量20%以下。

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糖尿病普通饮食：适用于一般身体状况较好，体重正常的糖尿病患者。轻体力劳动者每日主食量250～400克（含碳水化合物200～350克），重体力劳动者每日主食可达400～500克（含碳水化合物350～400克），副食中蛋白质30～40克，脂肪50～60克。主粮中蛋白质含量为8%～10%。若每日主食300克左右，则可供应25～30克的植物蛋白质。再吃些肉、蛋、奶、豆制品等，则蛋白质的供应可以达到要求。

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高蛋白糖尿病饮食：适用于体型消瘦、儿童、孕妇、乳母、营养不良和并发消耗性疾病的患者。每日主食250～400克（含碳水化合物200～350克），副食中蛋白质应达到50～80克，每日蛋白质总摄入量为100克左右，脂肪每日60克左右。