糖尿病患者每日碳水化合物总量的计算

碳水化合物也称糖类，主要功能是维持人体体温和供给能量。若供应充足，可以减少体内蛋白质的分解，有助于脂肪合成；如供应不足，往往易引起酮症，对糖尿病患者的病情控制不利。

近年来各国学者研究表明，在控制总能量的前提下，碳水化合物适当提高不仅可以改善糖耐量，降低胆固醇及甘油三酯，并且可以提高周围组织对胰岛素的敏感性。为此，碳水化合物的供应量已从三四十年前的总能量的40%以下增至现今的50%～60%。如果以病人每日摄入2000千卡的能量计算，其碳水化合物则为250～300克〔即2000千卡×（50%～60%）÷4千卡〕。

［糖尿病患者每日吃多少谷类——主食为好?］

对体重正常，单纯采用饮食治疗的病人，开始时，碳水化合物要控制得严些，每日200克，折合主食250克；经过一段治疗，如血糖下降，尿糖消失，即可逐渐增至250～300克，折合主食300～350克。对用口服降糖药或注射胰岛素者，当病情控制不满意时，碳水化合物可控制在200～250克，折合主食250～300克；尿糖下降，病情稳定后，可放宽到250～350克，折合主食300～400克。对轻体力劳动者或脑力劳动者来说，特别是老年患者，一般每日主食不超过300克为好。此外，即使因某种原因，暂时不能进食时，也应每日静脉注射葡萄糖150～250克，以防发生酮症。

碳水化合物的主要来源是谷类，如米、面、玉米面以及小米等，它们约含75%的碳水化合物，如每50克白米或白面约含碳水化合物38克。其他食物，如乳、豆、水果、蔬菜也含一定数量的碳水化合物。