生长环境

枇杷喜光，稍耐阴，喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐严寒，生长缓慢。年平均温度12℃以上，冬季气温不低-5℃，花期，幼果期不低于0℃的地区，都能生长良好。

（一）温度控制

枇杷原产亚热带，要求较高的温度，年平均气温12℃以上即能正常生长，但进行经济栽培的地区年平均气温应在15-17℃，且无严寒天气。枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。气温-6℃时对开花、-3℃时对幼果即产生冻害；10℃以上花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发最合适。但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长将滞缓而不良，果实在采摘前7-15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。

枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。

（二）土壤要求

枇杷种植宜选择平整、土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为最适宜。选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉。不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要全面深耕30cm以上。