美食做法

原料：米粉、黄豆粉，葱、包菜、紫菜、肉、海蛎、五香、胡椒、味精等。油炸时先把米浆放入特制小圆底平瓢中，中夹以内馅及海蛎。

具体步骤如下：

1.把炸海蛎饼平瓢洗干净备用。

2.先米粉、黄豆粉，加水混合为米浆备用。另将包菜、紫菜、肉、葱等加盐，味精，五香粉，酱油，进行搅拌腌制备用。

3.然后烧热锅，倒入油，烧到七层热；把平瓢放进油锅烧热下（防止海蛎饼粘在模具上）；取出舀一小勺米浆，平铺平瓢底部，并放上内馅及再加上海蛎，然后稍微压下。

4.然后再舀一点米浆盖住内馅后撒上花生米即可。

5.放入油锅，中小火油炸（油一定要没过海蛎饼）；炸一二分钟的时候，待一面鼓起了，海蛎饼自然就脱模了，然后翻面炸。至两面金黄就可捞起沥油。

6.海蛎饼油炸中要不时用笊篱翻动一下，防止粘锅焦了。海蛎饼炸至金黄色，即可捞起滤油，待稍凉即可享用。