海蛎饼是一种福建风味美食，流行于福建福州、莆仙及宁德一带。海蛎饼是用米粉（浆）、黄豆粉（浆）为原料，属于油炸类小吃。口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。
海蛎饼的制作原料海蛎营养丰富，但是高温油炸食物富含脂肪，破坏食物中维生素，同时还产生一些有害物质，因此不宜多食。
名称：海蛎饼
主要食材：米粉、黄豆粉混合米浆，海蛎、肉、
蔬菜、紫菜
分类：闽菜
口味：鲜香酥软
美食流行地方：福建沿海
