肉类营养再好我也不多吃

肉类营养再好我也不多吃

大快朵颐是要付出代价的，根据自己身体需要决定进食品种及数量，适当地节制进食不会影响生活的乐趣，而且会拥有更健康的体魄，让你能有更多的时间和精力去体验生活的美好。

肉类食品的营养价值较高就不必说了，大家都已知晓。但肉类食品中含有大量脂肪和胆固醇，如果人体摄入量过多，就可能造成对身体不利的影响，这已被理论和实践所证实。

但是，我经常遇到一些人，在谈论饮食养生的时候，对有关吃肉的问题总会不屑一顾地说，多吃一些肉有啥关系，你看那电视上介绍的吃肉多的人，不也能长寿吗？有的人天天都吃肉，不也照样活到100岁吗？面对这样的说法，许多人都应声附和，这是为什么呢？因为他讲的是事实，事实胜于雄辩嘛。

但我认为，他讲的虽然是事实，可并不具有普遍性的规律，这种多吃肉也能长寿的现象不会发生在所有人身上。因为每个人身体特性都不同，例如胖瘦、血脂高低、代谢能力和消化吸收能力强弱等，都存在很大的差别，因此多吃肉所产生的后果也会有很大的不同。

医学专家曾做过试验，每天都给鸭子和兔子喂食大量脂肪和胆固醇，一段时间后解剖发现，鸭子的动脉血管仍然“洁净无瑕”，而兔子的动脉血管则出现严重动脉粥样硬化。

这充分说明，身体的特性不同，对吃进脂肪和胆固醇的反应及后果也是不同的。这也充分说明，人的基因不同，决定了养生保健的方式也应该是不相同的。

如果你的身体属于鸭子特性，比其他人多吃一点儿肉应该是没什么问题的，照样能够健康长寿，而如果你的身体属于兔子特性，那就应严格控制肉类食品摄入量。

一般来说，属于鸭子特性的人具有以下4个特点：

1.身体比较消瘦，吃进再多的肉也胖不起来。

2.代谢能力比较强，有经常运动的良好习惯。

3.高密度脂蛋白胆固醇水平较高，即“长寿因子”较多。

4.甘油三酯水平较低，具有较高的代谢水平。

通过比对上述特点，我认识到，自己并不属于鸭子特性，而是属于兔子特性，因此我就自觉地严格地控制肉类食品摄入量。确诊冠心病后，我再也不吃肥肉了，只少量吃些鱼肉和瘦肉，每天总量控制在1两（50克）左右，绝不会超过2两。哪怕是大米粒那么小的脂肪，只要能看得见，我都从碗中剔出。鸡皮和鱼皮的脂肪含量较高，我也一概不吃了。

不论别人如何赞美肉类食品的营养价值高和味道好，我都表现出无动于衷，始终按既定原则行事，因为别人不会对你的健康负责，只有自己才能对自己的健康负责。

实际上，大多数人都介于鸭子和兔子的特性之间。那您到底更靠近哪一边呢？这就要靠自己的智慧去判断了。

还是那句话：好自为之吧。